香酥可口不用油炸的鱼排，更健康哦——巴沙鱼排

有很多宝妈问我，有没有一款在家就能轻松实现，和炸鸡、批萨一样全宇宙小朋友都喜欢的小食了，最好还能”老少通吃“，营养不垃圾。我脑海里第一个浮现的就是这道香酥美味的“巴沙鱼排”。

巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，而且巴沙鱼没有刺又营养丰富，做鱼排最合适了，特别适合小孩和老人。

这道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙鱼排，有时间你一定要试一试，你家孩子肯定喜欢的

巴沙鱼排

【食材】

巴沙鱼柳300克 / 面粉20克 / 面包糠30克

鸡蛋1个 / 酸甜酱适量

欧芹、大蒜粉、黑胡椒适量

柠檬汁、盐、橄榄油、蜂蜜适量

[ 做法 ]

- 1 -

巴沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。

- 2 -

揉搓几分钟，再放入冰箱冷藏2小时左右。

- 3 -

将面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料。

-4 -

取出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉。

- 5 -

鸡蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。

- 6 -

再裹上香酥料。

- 7 -

烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳。

- 8 -

刷上一层蜂蜜。

- 9 -

烤箱预热190度，烤制20分钟。

- 10 -

取出切块，搭配喜欢的酱吃，非常美味

TIPS

1 / 巴沙鱼无骨无刺，最适合用来做鱼排。

2/ 沾面包糠时用手拍拍可多沾些，油温不要太高，否则容易炸糊。趁热沾点番茄酱吃，味道更好。