夏天最想吃的莫过于烧烤撸串了，尤其是叫上三五知己，来点烤串，再来点烤蔬菜，谈天说地，一天的工作疲劳就都九霄云外了。

说到烤蔬菜，那么一盘烤杏鲍菇肯定是不能少的，因为它肉质厚实，又不像金针菇那么容易塞牙。关键是吃起来更加的过瘾。

杏鲍菇是外来菌菇，主要产地是地中海，中东，北非一带。进入我们国家的时间并不长。但因为有杏仁的香味，肉质厚实，口感鲜嫩，营养丰富，所以会经常出现在餐桌上。

杏鲍菇的做法其实很多，清炒或者和肉一起炒，煲汤，清蒸凉拌都是美味。在夏天里那么做一份烧烤麻辣杏鲍菇，不但好吃，而且也非常的开胃哦。尤其是再来瓶冰啤，就俩字儿，舒坦。

说到烧烤，家里和外面烧烤店用碳炉烤也不实际。那么今天就和大家说一个非常简单又省事的做法。味道不比烧烤的差，关键是更加的健康省事哦！

具体做法如下

1，材料：杏鲍菇，辣椒，孜然粉，盐，香油

2，先将杏鲍菇洗净后手撕成条。

3，锅里不用放油，直接导入杏鲍菇，加一点盐干炒，为了是让杏鲍菇脱水。

4，一直炒到水分挥发干净，杏鲍菇表面开始微微焦黄后，加入孜然粉和辣椒粉，喜欢麻味的可以再加点花椒粉。

5，炒匀后加一点香油，一是为了增香，二是为了让调料能更加均匀的附着在杏鲍菇表面

6，炒匀就做好了。

非常简单又省事的做法，也让杏鲍菇吃出了不一样的味道和感觉，在这个炎热的夏天，不想下楼去外面吃的话，自己做一份，感觉也是美美哒！

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