天热“丝瓜”别炒了，蒸一蒸鲜美清爽，越吃越喜欢

天热“丝瓜”别炒了，蒸一蒸比吃红烧肉香，鲜美清爽，越吃越喜欢！夏日吃补没搞错？因时养生的古老智慧，冬令进补，炎夏也有一套！小编设计出夏日可口的大补贴，清心又降燥。黄酒主要功用为去腥与中和寒性，而此时丝瓜好吃，夏季多吃可生津止渴、预防疲劳、提高食欲。

【干贝蒸丝瓜】食材：干贝100g、丝瓜200g、枸杞10g、蒜末20g、姜末10g、葱花10g、黄酒（或米酒）10ml、调味料：酱油10ml

做法：1、干贝用黄酒浸泡1至2小时至软，再用手剥成细丝；枸杞子泡热水约10秒后取出备用。

2、丝瓜削去外皮，斜切成约3公分圆段，平摆在盘中备用；起一油锅，放入蒜末、姜末炒香，随后放入干贝丝翻炒至香后起锅。

3、将炒好的干贝丝、枸杞子撒在丝瓜上。将盘子放入蒸锅中，用大火蒸8分钟后取出，在撒上葱花并将酱油淋在丝瓜汤汁中混合即可。