【酱油炒饭】| 简单的食材也能炒出美味~

隔夜剩米饭1碗，黄瓜半根，豌豆1小把，红椒半个，香葱1根

生抽3汤匙，老抽1/4茶匙（1ml），味精1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml）

1）黄瓜洗净后，切成和豌豆大小的丁。青葱切成碎末。红椒去蒂去籽后，切成小丁。

2）锅中倒入清水，大火加热煮开后，放入豌豆焯烫3分钟捞出备用。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入白米饭，并用铲子将其炒散。

4）加入黄瓜丁，焯熟的豌豆，红椒，然后倒入生抽，老抽搅匀，并不断翻炒。最后，调入味精和香油即可。

**炒米饭时最好用隔夜的剩米饭，这样的米饭，水分比较少，炒好后的米饭，不会黏在一起。

**酱油炒饭，一定要用品质较好的酱油，味道才会好吃哦。

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