2022米其林餐厅名单揭晓了！

时隔三年，被疫情耽误的米其林现场颁奖典礼终于回来了！

昨晚在金沙会展五楼大厅，名厨汇聚万众期盼的米其林2022揭晓晚会终于有了现场版！

这是米其林在新加坡的第六个颁奖年头。

这一次的Gala之夜，不但名厨云集精品频出，坡里今年更是多了三家上榜餐厅，撒花！！！

（看得出在场的每个人都很激动，毕竟前几年的上榜都是网络颁奖，总觉得少了些啥）

来吧！看看今年上榜的都有哪些餐厅，谷歌准备好，订座电话打起来。

去年上榜的3家米其林三星餐厅，

今年依然在榜首

Les Amis

Odette

Zén

今年共有7家米其林二星餐厅

（其中两家从一星晋级到二星的餐厅）

Cloudstreet（一星晋级）

JAAN by Kirk Westaway

Saint Pierre

Shisen Hanten

Shoukouwa

Thevar（一星晋级）

Waku Ghin

42家一星米其林餐厅，其中6家新餐厅

28 Wilkie

Alma

Art

Basque Kitchen by Aitor

Béni

Braci

Buona Terra

Burnt Ends

Candlenut

Chef Kang's

Cure

Cut

Esora

Euphoria

Hamamoto

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

Iggy's

Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)

Jag

La Dame de Pic

Labyrinth

Lei Garden

Lerouy

Ma Cuisine

Marguerite

Meta

Nae:um

Nouri

Oshino

Putien (Kitchener Road)

Rêve

Rhubarb

Shang Palace

Shinji (Bras Basah Road)

Sommer

Summer Palace

Summer Pavilion

Sushi Ichi

Sushi Kimura

Table65

Terra

Whitegrass

在米其林一星餐厅中，有4家是全新上榜餐厅，1家新开业即上榜以及2家晋级。

四家新餐厅：

Hamamoto- 位于丹戎巴葛一带Tras Street，只有12个座位的小日料店。

Marguerite- 位于滨海花园Garden By The Bay, 配合热带植物花草而开发出的一系列创意新菜

Nae:um- 靠近牛车水一带 Telok Ayer街上，精致韩餐的小店

Rêve- 走日式法餐风的现在餐馆，原料选自日本，却采用法餐的厨艺，也在牛车水附近精致餐馆扎堆的的Kreta Aya街上。

一家新开业即上榜的Burnt Ends, 其实是米其林常客，不过疫情期间关了旧店搬去Dempsey Hil了。

两家从米其林餐盘优选晋级而来：

Euphoria-是Hamamoto同一条街的邻居。走自然田园风，菜品多是天然香料打造。

La Dame de Pic- 位于Raffles Hotel的新店，法餐米其林三星主厨Anne-Sophie Pic’s在亚洲的试水，厨艺一流。

除此之外，今年米其林还增加了两项服务品质新奖项：

最佳领座服务奖和最佳侍酒师

Welcome & Service Award and Sommelier Award

三星餐厅 Le Amis的Eric Eu 

获得最佳侍酒师

二星餐厅Saint Pierre的Samantha Goh

获得了最佳领座员服务奖。

同样是2022年新增奖项- 青年才俊厨师奖 

Young Chef Award

这个奖项，颁给了Louis Han, 米其林一星餐厅Nae:um的主厨。

韩国血统的他，14岁开始从业至今，终于带领团队勇夺一星。

餐饮业的内卷真是从娃娃开始。

按照惯例，米其林颁奖典礼总会有你熟悉的餐厅相关品牌，今年现场抓拍几个：1664 Blanc, Nespresso, Remy Martin 场外展台各有千秋。

恭喜新加坡的餐饮业！致力于打造高品质餐厅是一个餐饮人最基本的操守。

同时也感谢他们为新加坡不断提升的竞争力和吸引力贡献一份力量。。。

毕竟富豪们打着飞的来打卡米其林餐厅早已是共识。

美食颜料人---乔大爷

新加坡万事通首席美食撰稿人   

吃美食   写美文走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！