最近据说餐饮界hin不景气
但是，有名的日本餐厅接二连三的
落户坡里扩张战线
让我有一种
你说行情不好是怕我入场
的错觉
这不，日本最大的干拌面连锁店
抢滩小坡了
Menya Kokoro 面屋
（谁能给解释一下，
为什么老北京炸酱面就没有成熟的IP？）
这家坐落在新达城日本村的面馆，
据目测生意非常兴隆，
中午饭口时分，竟然需要等座！
这才对嘛，网红店的体质一览无遗
毕竟人家在本家的时候门口长这样
4年时间开了27家分店，
18家在日本本土，
其他的遍布欧亚北美，
横跨太平洋大西洋，
全凭一碗手工全麦面。
一碗干拌面，
到底有什么功力可以让人心甘情愿排队
是炒作还是真功夫
今天替你尝尝鲜
S$10.8
这是一碗汇集了12种食材的面
日式慢炖叉烧、肉酱、鲭鱼粉
水煮蛋、紫菜、青葱、
韭菜、竹笋、蒜等等
这么多食材拌在一起，
配上劲道的荞麦面，味道真是赞！
但是，点睛之笔
却是这个昆布醋
简直是提味的杀手锏
没有它，面给打九分
有了它，打十分
S$13.8
典型的日式咖喱味道，
辣和甜的比例刚好，
咖喱汁熬煮的浓稠，
搅拌后扎实的口感都是满足。
如何不让自己看起来是小白，请往墙上看👇
本来是冲着面来的
没曾想在最后时分被咖喱饭圈了粉。
看到第四步吗？
吃到底部剩有酱料时
你可以来一小碟米饭把它吃个底儿朝天。
S$13.8
此店为新加坡市场量身定做了咖喱饭版本
据说是选米官严格把关筛选的米。
（此处跑偏一下，爱吃米饭的小朋友，以后职业发展多了个选择）
就是这碗饭，
让我将当天的饮食控制战略计划搁置脑后。
浓稠的咖喱酱、
炒的酱香浓郁的肉酱、
叉烧、流心蛋、青葱，
用勺子一搅拌，
混着以上配料的一大勺米饭，香！
S$11.8
麻比辣的成分多
你如果吃麻辣火锅无障碍，那就是它了
满满的配料上，
浇上一大勺辣椒油，
吃起来有些肉脞面的感觉。
这款，是为了满足坡里对辣的需求特别款，
世界各地其他分行都没有。
个人觉得比原味和咖喱稍逊。
除了主打的几种面，
店里也按照习惯推出几款小吃。
其中的蜂蜜黑椒鸡翅比较有特色。
S$4.80
涂满了蜂蜜的炸鸡翅，皮脆肉嫩，
洒上黑胡椒，甜辣得当
如果不是因为吃了干拌面，
这个可以来两份吃干抹净。
人家都官宣了，你不来捧个场？
地址：新达成3楼 Eat at Seven
Opening: Mon- Sun 11am-10pm
Tel: 6235 3386
美食颜料人---小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文 走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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