【概述】百合为常用中药材,具有养阴润肺,清心安神的功能。其干、鲜品又是滋补和副食中的佳品。用途广泛,驰名国内外。本品为百合科植物百合Lilum borwnii F.E.Brown var. viridulum Baker.、细叶百合Lili pumilum DC.或卷丹Lilium lancifolium Thunb.的鳞茎。分布于我国大江南北,主产江苏、湖南、浙江、甘肃等地。
【生长环境】百合在平原、丘陵、山地均能生长,喜气候凉爽,土层深厚、肥沃的坡地,能耐寒、耐旱,但怕涝,对土壤要求不甚严格。百合播种后在土中越冬,至翌年3月中、下旬出苗。这一时期,子鳞茎的底盘生出种子根,鳞茎中心鳞片腋间和地上茎开始缓慢生长,并分化叶片,但不长出土表。幼苗期从现苗到珠芽分化为3月中、下旬至5月上、中旬。此时地上茎叶生长较快,苗的茎部开始分新的子鳞茎芽。当苗长至10厘米以上时,地上茎入土部分长出茎和根,此时子鳞茎和茎叶同时生长。从珠芽开始分化到珠芽成熟,通常是在5月中、下旬,茎高30~40厘米,茎芽在叶腋内出现。显蕾开花期为5月上旬,7月上旬始花,中旬盛花,7月中旬终花。此时地鳞茎迅速膨大,现蕾时茎高80厘米左右,开花期茎高100厘米以上。8月上、中旬,地上茎叶进入枯萎期。鳞茎成熟。
【种植技术】
1、选土整地:百合性喜向阳,能耐寒,耐旱。土质以黄沙土、黑沙土为最好。二荒土亦可,但须多施肥料。沙地和假泥地不宜栽培,并忌连作。立秋至处暑间翻土23~27厘米深,每667平方米施放牛粪2000~2500千克做基肥,经伏天太阳暴晒,到8~9月间即可进行碎土整畦工作。
2、选种栽种:
(1)选种:百合有大野百合(又叫独心百合)、米百合、多心百合3种。米百合带白色,大野百合和多心百合红白色。大野百合和米百合产量较多心百合高。3种种茎均宜发展。
(2)栽种:7、8、9月均可栽种,其中以立秋7~8月后下种为适宜。先于地里抽行,行距27~33厘米,株距17~20厘米,行深16厘米。每667平方米栽5000~6000蔸,需种200~300千克。抽好行后,每667平方米用大粪250~300千克,拌火土灰施放于行沟里,并盖一层薄土,然后把种茎放在土上,再用第2行的土覆盖约7厘米厚,方法与栽培玉竹相同。
【栽培管理】
1、中耕追肥:第2年春季出苗后,用锄头傍蔸开浅段,每667平方米淋大粪300千克,淋后覆土。以后中耕2~3次,做到有草即锄。开花时,再用大粪拌菜枯、桐枯淋1次(方法同前),以促鳞茎生长。施肥时要注意:猪、狗粪不能施用,否则烂蔸麻片(即百合生黑点)。
2、摘花:及时摘花是保证百合增产的一个重要措施。一般是花长6厘米左右即摘花,做到有花即摘。如不及时摘花,对地下鳞茎生长不利,甚至不长鳞茎。
3、病虫害防治:
(1)病害:
①立枯病:受害病株根部先枯萎,然后叶片自下而上发黄而枯死。一般不用药剂防治。主要预防措施是选择排水良好的土地种植,或作高畦栽培,实行轮作,注意开沟排水,避免田间积水。
②腐烂病:受害植株叶片发紫发黄,全株很快枯萎死亡,鳞茎腐烂呈黑灰色。防治方法:开沟排水,降低土壤湿度,实行轮作,高温时遮阳,发病初期用50%代森铵800倍液泼浇土壤。
(2)虫害:
①粪苞虫:虫长1~1.5厘米,喜吃叶肉,使叶萎缩,鳞片不长,最后死亡。可用手捕捉或用砒酸钙喷杀。
②瓢虫:吃叶肉,受害的叶萎缩,鳞片不长。亦可用砒酸钙喷杀。
③蛴螬虫:多为害鳞茎和根。一般在6月下旬至7月中旬为害最盛。防治方法:避免肥料中带入幼虫;栽种时撒用毒饵杀灭害虫。
【收获与加工】
1、到大暑后即可收挖(挖迟易烂蔸),收挖时要择雨后晴天,土壤稍润时进行,先拔去苗,再用锄头挖取。若收适时每280千克可加工干百合100千克。百合挖回后,去土洗净,剥下鳞瓣,按内、外、中心三层分别堆放,以便加工。
2、加工:先将鳞瓣放在篾篓内洗净。用大锅盛清水40千克烧开,再将10千克鳞瓣倒入锅里盖好,1~2分钟翻动1次,经8~10分钟,取出1片,吹凉检查背面,若有极细小的隙裂浅裂纹,即捞起倒人晒垫里,立即摊开晒干,晒4~5天即可干燥。若遇雨天可用煤火或白炭火炕焙,至七八成千再用硫黄火熏2~3天,然后晒干或炕干即成。在烘、晒过程中,未干时不能堆积,否则会沤坏变质。
【药材形状】本品呈长椭圆形、类三角形或披针形。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色,有数条纵直的白色维管束。顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内卷曲。质硬脆,断面角质样,无臭,味微苦。
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