清新黄瓜虾仁水饺

8.7 综合评分

76 人做过这道菜

收藏

  美杜沙

闺女最爱的黃瓜虾仁水饺，清新得没朋友!

用料

饺子粉

适量

水

适量

鸡蛋

1枚

虾仁

适量

黄瓜

适量

木耳

适量

胡椒粉

适量

葱花

少许

盐、鸡精

少许

植物油

适量

芝麻油

少许

姜末、蚝油

少许

清新黄瓜虾仁水饺的做法

.

面粉＋水＋鸡蛋和成三光面团。盖潮湿毛巾饧1小时。

.         

.

黃瓜擦丝用盐＂杀＂出水份后再切碎；虾仁简单斩几刀，不用太碎。木耳切碎。木耳、黄瓜和虾仁加少许芝麻油、植物油、蚝油、鸡精、葱花、姜末及胡椒粉搅拌均匀。酌情加盐。（芝麻油勿多放）。

.         

.

开包

.         

.

煮饺子的水里放一捏盐，饺子不易破。

.

小贴士

面越饧越软，如果面团柔软度适中了就没必要非饧1小时了。