灵魂酱肉包

8.8 综合评分

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  TDF-P

超级简单

超级好吃

比手掌略大一点的包子我一下吃了六个……嗝～～～～～

用料

⚠️包子皮

面粉

1000克

白油（猪油）

50克

温水

450克

发酵粉

10克

白糖

50克

牛奶

100克

⚠️灵魂酱肉馅儿

猪肉馅

850g

盐

6克

葱末

23克

姜末

13克

生抽

30克

老抽

21克

白糖

9克

生面粉

6克

白胡椒粉

3克

热油

75克

鸡精

1勺

白开水

50克

灵魂酱肉包的做法

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和面先把液体调好：温水+牛奶+糖+发酵粉

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这是加糖

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加牛奶

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加发酵粉

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搅拌均匀

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倒入面粉中

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加白油

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混合为表面光滑的面团

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这是40分钟后，看看已经发了就行了

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灵魂馅料，葱+姜

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倒入生抽+老抽

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盐+生粉+鸡精

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烧点热油

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浇在上面

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搅拌均匀即可，可以多搅拌一下，用筷子不停的花圈，在搅拌过程中倒入50g白开水

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捏吧，不是特好看哈哈

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一个接一个

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捏完了先放锅里别开火，醒20分钟，然后开火，水开后再蒸25分钟

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看好不好看

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真的超级简单又好吃

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就着春天刚下来的蒜头，绝了！

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小贴士

1、先和面，然后把面放一个热点的地方，可以是阳光底下；发酵40分钟左右；

2、发面过程中拌馅；拌万以后可以放冰箱冷藏，盖上保鲜膜等待那个面；

3、我这个配方量较大，正常三口之家减半；