西安凉粉

西安-凉皮

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  晚风21566

一道地道的陕西农家凉皮，不用洗面，不用揉面.方便快手、新手也可以做出劲道弹牙的凉皮来.

用料

中筋面粉

200克

水

400克

盐

4克

西安-凉皮的做法

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面粉和水混合拌匀，搅拌止没有面糊为止，（切记一个方向搅拌），静止10分钟以上

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烧一锅开水，披萨盘抹油倒入面糊，上锅蒸三分钟左右，饼皮鼓起就可以出锅了

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出锅后放进装有凉水的盆里冰一下好脱模，待自然凉就可以切了……

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可以随意加你喜欢的调味料了，我用醋，辣椒油，蒜泥，生抽加少许的凉白开浇上，美味佳肴呀

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这个方子还可以做煎饼，

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饼可以卷自己喜欢的小菜

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小贴士

这个量是两人份，人多可以加量做，薄厚按个人喜好自行调整，我个人喜欢厚点的，