爆炒羊血

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  小Fay

买羊肉的时候顺便买了一块羊血，试着炒了炒，竟然很好吃哈哈！

用料

羊血

1块

大葱

2颗

香菜

2颗

姜

1片

蒜

2瓣

干辣椒

几个

爆炒羊血的做法

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羊血切片，烧一锅水，水开下羊血煮两三分钟捞出，其他配料切好备用。

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开火，锅热倒油，下干辣椒，葱姜蒜，至葱变软，下羊血，翻炒，倒入老抽和生抽，放一点盐

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关火前几秒放入香菜段翻炒均匀，出锅！

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小贴士

1、羊血被我炒得有点碎，但是很入味。

2、爱吃香菜的盆友请不要吝啬放香菜！羊血、炒软的大葱和香菜段一起放入口中的感觉不要太好。

3、辣椒请根据喜辣程度酌情放，我放了三个小干辣椒，只有一点辣味。