葱油螺丝转

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 Sparkling320

很香的螺丝转烧饼，好看又好吃～

用料  

面粉	2杯（舀米桶大小）
鸡蛋	1个
牛奶	50-70克
葱花	适量
花生油	适量
盐	少许

葱油螺丝转的做法  

1.      

面粉，鸡蛋，牛奶混合成面团，醒面1小时（忘记拍照，大家脑补）

2.      

3.      

面团分成5-6个面剂子，擀平，尽量檊得薄一些（长方形最好），均匀撒上葱花，盐，刷上油。照片这个太丑了，当然不妨碍后面的步骤

4.     

5.      

把面饼切成均匀的细条

6.     

7.      

将切好的条从两段聚拢在一起，边卷边刷油，使每条面都裹上油。拢好后放一边再醒一会，这会让面弹性更好。

8.     

9.      

每个剂子都处理好后，将第一个处理好成条的面剂子轻轻拉长一些，从两端开始向内卷起。

10. 

11.  

卷到最后将一端摞在另一端上，按压成饼

12. 

13.  

成型待下锅的饼

14. 

15.  

锅内热油，油可以略多一些。将面饼入锅煎至两面金黄即可。

16. 

17.  

出锅稍微凉一些，用手将饼抓散

18.