清新养颜,好吃零添加的豌豆糕
8.1 综合评分
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收藏 乐食记lsj4月正是豌豆上市的时候,刚从豆荚里剥出的豌豆仁,自带一股清香和清甜,把它打成泥,做成点心,口感绵密沙软,微甜不腻。
用料
豌豆800克
白糖60克
黄油40克
清新养颜,好吃零添加的豌豆糕的做法
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把买来的豌豆剥出豌豆仁。
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用清水冲洗后放入开水锅中,加入少许盐和食用油,煮10分钟左右至豌豆仁熟。
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煮好的豌豆仁捞出放入冷水中过凉后捞出沥干水分。
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放入料理机打成豌豆泥后再过筛一下。
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放入不粘锅中,加入糖和黄油,小火翻炒至水分收干,不粘刮刀。
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把炒好的豌豆泥分成25克一个的小剂子。
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用
月饼模压出花纹。
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全部做好后可以放冰箱冷藏一下,口感 会更好。
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带着淡淡的豌豆清香,清甜爽口。
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细腻好吃的豌豆糕,值得试试哦。
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小贴士
1、豌豆在煮的时候加点盐和食用油,可以使煮出来的豌豆的颜色保持翠绿色。2、打好的豌豆泥建议过筛下,这样可以使豌豆泥更加细腻,吃起来口感 更好。
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