30年前香肠配方

配料只有盐、糖、白酒三样，配比是1斤肉加10g盐、20g糖和12.5g高度白酒，肉的肥瘦比例是2肥8瘦肉。

配方是10斤肉，加100g盐、200g糖和250-280g高度白酒，此外还可以加一点姜、葱。