芒果雪糕

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  tangtang瑭瑭 

炎炎夏日，怎能少的了雪糕的陪伴。

这是给喜欢吃芒果的小男孩做的芒果雪糕。

芒果选择成熟度较高的台芒，香味很浓，天气炎热时咬一口，沁心凉！

按配方量约可做5-8根雪糕

用料

芒果果肉

250克

白巧克力

80克

全脂牛奶

40克

淡奶油

100克

芒果雪糕的做法

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芒果果肉用料理机打成泥；

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全脂牛奶倒入奶锅中加热至80度左右，将白巧克力倒入加热后的牛奶中，静置1分钟，再搅拌至白巧克力完全融化。

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白巧克力牛奶液温度降至30度左右时，与芒果泥混合搅拌均匀。

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淡奶油打至5-6分发的状态，

（开始出现纹路，但纹路很快消失的状态）

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将淡奶油与步骤3的芒果白巧克力搅拌均匀。

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完成的雪糕泥状态比较稀，可以用个勺子倒入雪糕模具中。

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插入雪糕棒，盖上盖子，入冰箱冷冻6小时以上。

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脱模后就可开吃啦

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