肉松面包卷

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  向日葵与花 

没有故事，就是喜欢做面包

用料

高筋面粉

220克

牛奶（要预留10克牛奶，看面团情况在加入哦）

120克

蛋液

30克

白砂糖

25克

盐

2克

耐高糖干酵母

2.5克

黄油

15克

馅料装饰

沙拉酱、葱、白芝麻

适量

肉松面包卷的做法

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除了黄油（黄油要提前软化）外，其它材料全部加入厨师机。

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1档3分钟左右搅拌均匀，转4档5分钟左右，揉出粗膜。

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加入软化好的黄油，1档搅拌均匀，4档揉成薄膜

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揉出不易破的薄膜即可

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放入干净的盘中，盖上保鲜膜。发酵至2倍大，时间大概1小时。

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发酵看面团状态，不只看时间的哦。按压不会马上回缩就证明发酵好了。

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按压排气，排气完成后。盖上保鲜膜，醒发15分钟。

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用擀面杖擀成磨具大小（28*28）

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用叉戳洞洞

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放入烤箱第二次发酵至2倍大，时间大概1小时左右。烤箱放一碗热水，增加面团湿润度。

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发酵好的面团，提前准备好，沙拉酱、肉松、葱花、蛋液。

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涂一层蛋液和沙拉酱，在洒上葱花和白芝麻。

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提前预热好烤箱，上下火180度，15分钟左右。后面5分钟要看着烤箱来，怕上色很严重。

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我这个就是上色有些严重，我就走开一下子。

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出炉倒扣，冷却2-3分钟左右，就可以在反面，贴上沙拉酱和撒上白芝麻和肉松。用油纸卷起来，定型，到面包冷却在打开。不能马上打开哦。（卷的时候要温柔一点哦，慢慢卷）

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做好的肉松面包多好看好吃呀

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完美

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好好吃哦

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