桑葚果酱

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  迷你媛子

桑葚不易保存，想留住食物的原味，做成果酱是比较好的选择。自己做的好处是，可以做有果肉的比较粗犷的口感，可以做丝绒细滑的口感。给大家做了三种口感的果酱供大家选择(草莓

用料

桑葚

500克

柠檬汁

1汤匙

冰糖

160克一200克

桑葚果酱的做法

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桑葚放入网锅加水到淹没桑葚处，加入一小勺面粉，设制5分钟/40度/速度5清洗

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桑葚沥干水分，放入清洗干净无水的主锅，加入冰糖180克(喜欢甜一些的糖可以加200克或者220克)加入柠檬汁1汤勺，设制10秒/速度9打碎。

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把锅壁上的果汁用刮刀棒刮到锅底，设制20分钟/温度V档(最高档位)/速度1熬制。(全程量杯盖打开)

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在熬制过程中，因量杯盖打开，防止酱液溅岀，必须把网锅放在锅盖上(或者放上防溅盖)

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时间到，甜蜜的桑葚果酱好了，丝绒细滑。(因水果的含水量不同，或者喜欢稠点的可以再加5分钟熬制时间)

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附：这是没有打磨直接熬制的(根据自己的口感喜好，这样吃起有果肉，我特别喜欢)

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附：这是设制5秒/速度5打碎再熬制的(果肉没这么明显）

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丝绒细腻，好吃惨了

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加入开水到刀头部位，调出冲洗功能自动清洗锅。

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洗锅水也是一杯天然的纯果汁。

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自动清洗完的锅基本干净了。

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同样方法，吃不完的草莓加冰糖(多少随喜好)不用打碎，设制20分钟/V档/速度1熬制。

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这样可以吃到带果肉的草莓酱。

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