酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗

9.3 综合评分

30 人做过这道菜

收藏

  青菜小丸子o

鳞片金黄焦脆～鸡肉经过牛奶的亲密接触嫩滑多汁，混合鸡皮的油脂咔滋一口嘴里爆开～

没加酱料直接吃也很美味！

在家实现炸鸡自由简直不要太幸福！

用料

🍗食材：

鸡腿肉

500g

牛奶

120g

姜蒜末

适量

裹粉（见文字）

裹浆（见文字）

炸鸡控必看～酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗的做法

.

鸡腿肉洗净厨房纸吸干水分

.         

.

100g牛奶＋1小勺盐（3g）＋少许现磨黑胡椒＋2勺生抽（8g）＋姜蒜末

.         

.

抓匀冷藏腌制2小时

.         

.

裹粉：120g面粉＋60g玉米淀粉＋2g盐＋适量现磨黑胡椒＋3g大蒜粉混合均匀

.         

.

裹浆：鸡蛋液25g＋牛奶25g＋裹粉35g

.         

.

搅拌均匀

.         

.

鸡腿肉放入裹浆抓拌均匀

.         

.

沾上裹粉，抖动一下去除多余的粉

.         

.

放一旁等待下油锅

.         

.

锅中加玉米油烧热至180度，放入鸡腿肉中小火炸5～6分钟捞出

.         

.

忍不住想吃了🤤

.         

.

大火加热再复炸30秒

.         

.

超诱人😍

.         

.

赶紧做起来吧！

.         

.

在家实现炸鸡自由

.