8.1 综合评分
21 人做过这道菜
收藏 懒饭App时间：约50-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1个
用料
猪肘子（后肘）
1个
生姜2片
大蒜15g
生抽10g
老抽10g
蚝油10g
盐1g
白糖3g
五香粉1g
孜然粉1g
白醋5g
空气炸锅脆皮肘子的做法
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肘子冷水入锅，加入姜片，焯水至大量浮沫漂出后捞出。
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在肘子表面划几刀，将肘子用大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、五香粉、孜然粉腌制1个小时。
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然后将肘子放入蒸锅中，大火蒸1个小时。
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将蒸好的肘子表面用牙签戳许多小洞，表面涂一层白醋。
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然后放入空气炸锅中。220度1小时，期间注意翻面，不然容易糊。
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小贴士
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