一嘬就脱骨的雪碧话梅小排

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  熊熊文文哒

用料

话梅8-10

颗

盐

适量

排骨

一斤半

姜

适量

雪碧

一听

生抽

两勺

老抽

一勺

料酒

两勺

一嘬就脱骨的雪碧话梅小排的做法

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排骨冷水下锅，放一盖子料酒，生姜片去腥（我偷懒没加）。

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水开煮出血沫后关火。

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用冷水冲干净排骨上得血沫，备用。

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起锅烧油姜蒜爆香后加入排骨。

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一听雪碧，8-10颗左右话梅。

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排骨加入适量盐、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻炒均匀后，把刚刚准备好的雪碧和话梅倒进去，不用加水。

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小火焖煮40分钟大火收汁就可以出锅了。撒上芝麻，完美 🤤

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