酸梅味梅花肉
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小一阵没来下厨房,有点找不到感觉了;今天用梅子酱做的梅花肉更适合高温天的饮食偏好,酸甜不腻,开胃解馋...
酸梅味梅花肉的做法步骤
步骤 1
梅花肉切成想要的大小和厚薄,放红烧酱油和淀粉拌匀,再倒入一勺左右的食用油拌一下,静置15分钟;
步骤 2
炒锅温热加油,放入梅花肉块略煎一下;控出多余的油,倒入煎好的梅花肉,烹入料酒;加水至材料的2/3高度,烧开后放入梅子酱;
步骤 3
转中火加盖煮15~20分钟左右,锅中还剩大约1/3水时放入冰糖,至糖溶化汤汁收紧浓稠即可。
菜谱创建时间:2017-07-13 09:48:35
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