丸子和粉条都是家人寄来的,我就添了点娃娃菜
我们老家的粉条是湿粉条,直接冻的,所以不需要泡,解冻就能直接煮。
⭐️起锅烧油,爆香葱、姜、蒜,加丸子和娃娃菜炒出香味。然后加开水(没过一半食材),放盐、生抽调味,把粉条放进去,盖锅炖煮7、8分钟左右即可。
⭐️烧菜心得:
烧菜的时间没有特别固定的章程,不一样的食材、不一样的火候、不一样的锅具,都会影响烹饪时间。所以别人的时间只是参考,还是要根据实际情况调整。我的经验是,做饭勤看着点锅,中间搅动一下,既能受热均匀也更入味,而不是放进去不管。中间搅动食材还有一点好处就是能观察菜的状态,是不是快熟了,水多了少了,都能及时调整。等积累够了一定的经验就好啦
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