一直都偏爱面食类的东西，特别是春卷，薄薄的外皮裹着丰厚的馅料，一口咬下去，厚实的感觉填满口腔，真的好美味呢！只是做春卷又要擀面、又要油炸，简直是太费时间了。对于我这种懒人来说，根本是没有那么多耐心。所以今天带来的这款腐皮春卷，超简单，无需擀面、油炸，吃着也不会觉得油腻，在这炎炎夏日，吃到爽口的美食简直满足了。
【主料】干豆腐皮牛肉猴头菇
【辅料】烤肉酱料酒姜淀粉
具体做法：
1、准备好材料。牛肉洗净，用姜片和料酒腌制一会儿。
2、干豆腐片用清水泡开。
3、将牛肉、猴头菇、姜剁碎。
4、放入适量的料酒。
5、加入烤肉酱。（没有烤肉酱可以用蚝油、生抽、白糖、盐和少许油代替）
6、搅拌均匀后，腌制大概半小时的样子。
7、把泡好的豆腐皮切成抄手一般的大小。
8、取少量淀粉和水调一小碗浓稠的淀粉糊。
9、在豆皮的上面加入适量的馅料，然后卷起，最后用淀粉封口，收口处朝下放好。
10、电饼炉启动“预热“状态，刷一层油，放入做好的腐皮春卷，然后按键大饼/馅饼程序，煎至两面金黄。
11、美味的腐皮春卷盛盘拿出就可以享受啦。
光吃春卷感觉还有些不够，要么再来点下酒菜好了。
1、麻辣牛肚
这一家的牛肚都是店主自己做的，吃起来很新嫩呢。辣辣的味道直击你的舌尖，咬起来很有嚼感。抿一口酒，吃一块牛肚，那种麻辣的滋味真的很爽呢。
2、麻辣鸭郡把
又叫鸭旽把子，也是我爱下酒的佳肴之一。一根根吃着很过瘾，因为没有骨头，一口下去全是满满的麻辣口感，心情不太好的时候吃点也能舒缓一下的呢。
3、麻辣鸡翅尖
看着表面红光油润的，就知道一定很够味。本以为表皮是酥酥的，吃下去却是鲜嫩软糯的味道。那种麻辣的滋味已经渗透到了里面，真的超级爽辣，爱吃辣的妹纸们可以挑战下。
4、香辣笋片
刚吃上一片，鲜嫩无比的味道，就会让人接着想吃第二口，辣辣的笋片在口中散发出鲜香味，吃着清清脆脆的，倒出来满满一盘子，没一会儿功夫就见底了。
5、麻辣牛肉丝
看起来油光光的，只会让人不断地咽口水。做成了丝状的牛肉，闻起来更香有木有？吃下一大口，果然口感都变得更入味了，丝丝辣味，每吃一口滋味都够够的。
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