奶爸爱心抹茶豆沙吐司博满堂彩

 最近突然发现我在厨房也能展示才华，做美食对男人来说除非不出手，只要潜心研究绝对比女同胞强。以前面包我从来都是吃现成的，不过这几天领导出差了，我和女儿的早餐成了问题，于是决定尝试自己做面包，天才就是天才，在姐姐的指点下，第一次就做的很成功，我发现只要配料准确，其他都交给面包机就行了，太easy了，必须显摆一下，特此纪念：

 

先秀一下我的成果，此刻可以有掌声：

 

配料：（1000克的量）

高筋面粉：                              435克

抹茶粉：                                15克

牛奶：                                  255克

糖：                                    60克

盐：                                    4克

黄油：                                  60克

酵母                                    5克

鸡蛋                                    1个

红豆沙                                  适量（馅用）

 

操作步骤：

1、 在面包机中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐。

2、  然后再上面铺上面粉、抹茶粉。

3、 在粉类中挖一个懂，放入酵母，然后盖住（避免酵母和盐直接混合）。

4、 触摸菜单键，面包机调到和面功能，和面15分钟，当程序结束后会发出蜂鸣声，再重复和面功能次，一共和面30分钟。

 

5、 放入软化了的黄油，再重复一次和面程序8，整个揉面过程一共是45分钟。

6、 此时的面团可以很轻松的拉出膜来。

7、 将面团滚圆放入面包机中，选择低温发酵模式，进行基础发酵。

8、 观察面团发酵至原始面团的2.5倍大，取出面团，在案板上用手掌挤压出其中的气泡，进行夹馅操作。

9、 用擀面杖将面团压成一个长方形的饼，在中间三分之一的部分均匀的铺上豆沙馅料，然后两边对折起来封口。再用擀面杖压几下，然后向叠被子一样叠起来，然后再擀开，重新折叠一次，然后从中间切开，分成两等份，切面向上放入面包桶。

 

 

10、继续低温发酵大约时间为30分钟，观察发酵至8分满的时候，选择程序18烘烤/炖/煮，时间设定35-40分钟，根据上色情况和面包的大小决定适当的提前出炉或者延长烘焙时间，烤好后出炉放到烤网上散热，凉了以后就可以切片了。

华丽变身：

 

看到这里，你觉得可以打几分？不仅有卖相，口感也是极佳，女儿那是一个赞啊，这款抹茶豆沙吐司被我们爷俩一顿就消灭掉了，那成就感，啥都不说了。