玉米发糕的做法

所在分类： 便秘 原味 蒸 廿分钟 简单

玉米发糕

菜品口味：原味

主要工艺：蒸

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

喜欢 收藏

喜欢 101收藏 101

分享到： 29

简介

喜欢甜的可放些白糖。

用料

玉米面	少量 面粉
少量 苏打粉

做法

• 1
  

  将玉米面倒入大碗中，放入少量面粉混合均匀，用温水调成糊状，然后盖上盖子放在温度高一些的地方进行自然发酵。我家是地热，直接放客厅的角落里了，差不多发酵了一夜就可以了。

• 2
  

  苏打粉兑水倒入发酵好的玉米糊里，用筷子或者其它工具顺时针或逆时针地进行搅。

• 3
  

  准备好蒸锅，放冷水，水先烧开，烧开后铺好屉布。

• 4
  

  把玉米糊倒入铺好的屉布上，厚度自己决定。

• 5
  

  继续铺上层。

• 6
  

  铺好后盖上锅盖，大火蒸15分钟。我这次铺的厚度不厚，蒸的时间短一些。（铺好后可放些大枣，果仁，或者葡萄干之类的）。

• 7
  

  蒸好后的样子。

• 8
  

  蒸好后要马上取出，揭开屉布放凉。

• 9
  

  揭开屉布时顺手把发糕倒过来了，用刀切成见方的块即可。