把大麦成熟果实发的芽进行干燥就可以得到麦芽。麦芽性性微温,归脾、胃、肝经,在民间常用来消食开胃,和中,回乳。用于食积,婴儿伤乳,哺乳期妇女断乳,肝气不舒,肝胃不和等症的治疗,除此之外麦芽的功效与作用还有很多,下面和小编去看一看。
1、助消化作用:本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。 组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1,4甙键相连,且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1,4甙键,对α-1,6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精),后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。[3]
2.降血糖作用:麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复。
3.抗真菌作用:本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4.抑制催乳素释入:生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关,对单纯乳溢症患者,可使乳溢消失或缓解,但灭吐灵试验反应高峰不受抑制,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
5.其它作用:本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动,且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛,可使之扩张,有效剂量为0.5-1.0mg/kg,但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
4、降血脂 麦芽40克 ,山楂50克,丹参30克,元胡15克,菊花15克,红花15克。每日1服,早晚各服1次,有活血降脂的效果。
5、抗真菌感染 麦芽40克,浸泡于75%的乙醇中制成酊剂,可抗真菌止痒。用于浅部真菌感染,如手足癣等。每日2次涂抹患处,用药约4周可获良效。
6、治疗黄疸症 酒蒸大黄12克,生麦芽30克。加水煎服,1日1服,1日2次。能清热退黄开胃。
7、治胃石症 麦芽、神曲、山楂、槟榔各15克,枳实、厚朴、大黄各9克。用以理气开胃消积。
8、治疗膈肌痉挛症 麦芽20克,苏子15克,龙骨50克,柴胡15克,厚朴15克,木香15克,生姜10克,1日1服,水煎服,早晚各服1次。
9、治疗糖尿病性胃轻瘫 焦麦芽、焦山楂、焦谷芽各30克,佩兰、苍术、木瓜、党参、茯苓、白术、陈皮各10克,甘草、砂仁各6克。该方具有健脾理气化湿消食导滞的功效。1日1服,水煎服,早晚各服一次。10日为一疗程,服2~3个疗程。
10、治疗小儿厌食症 麦芽、神曲、山楂、莱菔子各等份,研磨成细粉,用水调用成糊状敷脐。
由上可见麦芽的功效与作用是非常多的,麦芽作为中华常用药,在治疗消化不良,积食、胃脘饱闷、吐酸、嗳腐、食欲不振及脚气病、乳腺胀疼和润泽干裂皮肤方面效果很好。
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