烧鱼里放上它，香气四溢，超下饭！

蒜烧子鱼原料：子鱼、大蒜、豆瓣酱、辣椒段、花椒、老姜、葱、料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、食用油、老抽。做法步骤：

第1步、子鱼一条洗净备用

第2步、切块加入姜丝，两茶匙料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制十分钟左右

第3步、准备配料，蒜子，姜末，辣椒段，花椒，葱花，豆瓣酱

第4步、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下花椒和姜末爆香

第5步、加入豆瓣酱炒香

第6步、倒入辣椒段和蒜子煸炒出香味

第7步、倒入一碗开水加下腌制好的子鱼烧制

第8步、大火烧开加入半茶匙老抽调味待汤汁还有三分之一时加入少许鸡粉调味即可

第9步、撒入葱花

第10步、大火收汁即可出锅

第11步、成品来自美食天下厨娘宋宋的作品。