四川凉虾的做法图解 凉虾怎么做

2012-08-11

四川凉虾也有人称重庆凉虾，是一种用大米浆制成的甜品，口感柔软清甜，夏天吃冰冰凉凉~想吃凉虾吗？跟图老师一起来学凉虾的制作方法吧。

如何做凉虾？跟图老师一起来学吧。

1.大米粉用冷水浸泡，放进冰箱冷藏一个晚上，取出时去掉上面的水。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）2.在小锅中倒入生石灰水（生石灰水是用生石灰泡出来的，泡出来的生石灰水只取上面的清水，下面的沉淀不用）。

3.将米浆也倒入锅中，开中小火煮制。

4.不停的用铲子搅拌防止糊锅，煮成浓稠无颗粒状。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）5.将熬好的米浆在大漏勺上，下面用装了凉白开的盆子接着。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）6.米浆从漏勺中漏下滴到凉白开中。

7.滴到凉白开中的米浆就变成了虾仁的形状。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）

8.放入冰箱冷藏几小时。

9.吃的时候捞出凉虾，加入熬好的红糖水，美味的四川凉虾就完成啦！超级冰凉解暑的哦~~~

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）小编精心推荐阅读：小凉虾的制作方法>>>>

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