中华健康美食研究
一。课题提出背景
“吃”,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。中华美食文化就其深层内涵来廛,可以概括成四个字:精、美、情、礼。精。是对中华美食文化的内在品质的概括。美,体现了美食文化的审美特征。情,这是对中华美食文化社会心理功能的概括
二。调查方法
访问法
三。活动过程
(一)第一阶段(2011?05.01——2011?05.07):课题研究准备阶段
四。调查访问
问卷调查
了解中学生对健康美食的了解及对健康的认识
查阅调查
1.上网新建一个关于中国健康美食贴吧,了解大家对中华健康美食的了解及重视程度
访问调查
1.走进同学家中询问长辈关于健康食品的认识以及知道的健康中华美食
五。研究结果
从研究活动过程中,了解饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,反映出美食文化与中华优秀传统文化的密切联系。让作为中学生的我们能够了解健康的中华美食,使自己身体健康,且从色、香、味、型外去讲究营养
六。结束语
我们的生活离不开食物、食物质量的好坏又决定了我们的身体健康程度、美味的食物往往能使一个人充满活力、心情愉快;而中华美食更是源远流长、具有悠久的历史,更有许多奇特、新颖、古老的烹饪技巧;因此我们探讨研究中华美食、希望能让自己的研究成果在实际生活中能有所帮助。
通过这次的调查,我们了解到了中华美食的博大精深。俗话说得好:【民以食为天】,吃的观念已在人们的心中根深蒂固。现在的美食更像是一件件工艺品一般精致。中华美食,不仅仅是人们生活的一部分,更已成为了一种文化精神。随着中华民族的历史一同流淌。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。我为有这样的美食文化而感到骄傲与自豪!
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