香辣卤牛肉

周末买了几十斤的牛肉，用盐腌制了将近一个星期了，今天卤了一点儿香辣牛肉，准备过小年儿吃！

香辣卤牛肉的做法步骤

1. 牛肉分解成若干份，洗净沥干水分备用！

2. 用盐腌制一个星期左右，中途记得翻面！（腌制好了，用保鲜袋装好，放在冰箱里冷冻保存，吃的时候取一点出来解冻即可！）

3. 把牛肉再清洗一下，放在开水锅里煮一下除去血水！

4. 把焯好水的牛肉用清水冲洗干净上面的浮末！放进电压力锅内，倒进所有的香料和鸡精，倒进适量酱油，倒入适量的水，按蹄筋健即可！

5. 等电压力锅跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，取出卤好的牛肉！

6. 卤完牛肉的卤汤不要倒了哦，可以洗几节藕，削皮放进去卤，特别的很吃呢！

7. 这就是卤好的牛肉，可以把晾凉的牛肉切成薄片，蘸料汁吃很美味的.也可以用生姜，蒜瓣，花椒，辣椒炒香后加入卤好的牛肉片做干煸牛肉！麻辣鲜香真是太好吃啦！

8. 成品图

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