茶树菇炒五花肉的做法 加点白糠会更入味

茶树菇因其独特的美味受到很多人的喜欢，它的做法超多，营养价值极高。下面要给大家分享的内容是：“茶树菇炒五花肉的做法 加点白糠会更入味 ”，一起来看下吧!

首先来看下茶树菇炒五花肉的做法：

材料：

茶树菇，五花肉，油，盐，红辣椒，白糖，料酒，八角，酱油等

步骤：

1.取干茶树菇50g，用水泡发

2.去其根蒂尾部，洗净，用刀切成2段

3.五花肉切小块

4.红辣椒洗净后斜切成段

5.五花肉放进冷水锅，加2个八角同煮，水烧开后捞出肉，用冷水冲洗沥干

6.热油锅放入1小勺白糖，炒糖色

7.放入五花肉煸炒

8.加少许料酒

9.放适量酱油

10.翻炒片刻，加水大火烧开，加盖，转小火焖20分钟

11.放入茶树菇，加盖再焖10分钟

12.加红辣椒

13.放少许食盐

14.翻炒至收汁即可

小技巧

1.干茶树菇必须要提前用清水泡发1个小时或以上。

2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。

以上主要介绍了茶树菇炒五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茶树菇的小知识。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的存储

先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。