粉蒸肉的家常做法，健康又好吃

关于肉的做法非常多，其中有一些做法可以将肉做的既好吃又不油腻，比如说粉蒸肉就是其中的一种。其实粉蒸肉的做法大同小异，做出来的味道基本上也差不多，但是如果想要把粉蒸肉做得非常的健康又好吃，就需要一些小窍门儿了。

今天就给大家简单介绍一种做粉蒸肉的方法，通过这种方法做出来的粉蒸肉不仅外观非常漂亮、美味可口，同时又非常下饭。可以说是既满足了广大吃货们的要求，又达到了健康养生的目的。

美食名称：粉蒸肉

食材：猪肉

佐料：米粉、大葱、酱油、料酒、白糖、耗油、食盐、香葱

做法：将猪肉洗干净之后切成片状，放入碗中，加入适量酱油、料酒、蚝油、食盐等，腌制30分钟以上。将腌制好的猪肉放入盆中，撒上米粉，让米粉均匀的裹在猪肉上面。之后将裹满米粉的猪肉放在盘子里摆放整齐。锅中放入适量清水，将盘子放在篦子上面，大火蒸制30到40分钟，如果有条件的话，可以用蒸锅。之后开锅，撒上葱花，出锅即可食用。

功效：粉蒸肉这道菜算是下饭菜了，属于川菜，是很多人童年中美好的记忆。粉蒸肉好吃之处主要是糯米结合了猪肉，让糯米粉味道更加醇厚自然，让猪肉更加少油健康，因此，这道菜不失一道美味健康的下饭菜。

小窍门：很多人在做粉蒸肉的时候都会选择五花肉，但是五花肉做出来的粉蒸肉非常油腻，本道菜所选择的是瘦猪肉，而且提前将瘦猪肉腌制一下，这样做出来的粉蒸肉不仅一点儿不油腻，而且口感更加的爽滑。如果想要这道菜少油的话可以在底盘放南瓜，南瓜具有一定的吸油作用，这样做出来可以令粉蒸肉更加健康少油。