推荐一：红烧猪蹄
准备食材：猪蹄、姜蒜、桂皮、香叶、八角、老抽、生抽、醋、糖、盐、油。
做法：
1、猪蹄洗净冷水下锅，加几片生姜烧开焯烫一下去腥捞出再次洗净；
2、把焯烫好的猪蹄转入高压锅里，加入适量桂皮、香叶、八角、老抽、生抽、醋、糖、盐，加适量水压制15分钟；
3、再转移至炒锅中开小火慢煮半小时，待汤汁变少大火收汁，最后撒上少许锅撒上香葱碎即可出锅。
推荐二：带鱼烧白菜
准备食材：带鱼、白菜、豆瓣酱、干红椒、八角、葱蒜、白糖、盐、
做法：
1、带鱼处理干净切长段，白菜片成小片，干红椒切段，葱切末，蒜切片备用；
2、 起锅烧热倒多些油，放入带鱼段小火慢慢煎至两面金黄盛出；
3、 锅内留少许油，加入葱末、红椒、八角、蒜片煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱炒散后，将煎好的带鱼回锅翻炒均匀；
4、倒入适量的水，加少许盐和白糖大火烧开，再放入白菜叶继续炖煮至带鱼入味，最后淋个水淀粉勾芡至汤汁粘稠即可出锅。
推荐三：南瓜烧五花肉
准备食材：五花肉、南瓜、红椒、葱姜蒜、八角、生抽、酱油、鸡精、料酒、盐、油。
做法：
1、五花肉和南瓜改刀成大块，红椒去籽去蒂切块，葱姜蒜切末备用；
2、 起锅烧热倒多些油，放入南瓜块炸至金黄色捞出沥油。
3、锅里留少许油，放入五花肉大火煸炒至金黄色，依次加入葱姜蒜末、八角、生抽、料酒翻炒均匀；
4、烧开后倒入南瓜继续烧制5分钟，调入少许盐和鸡精炒匀，最后放入红椒翻炒至断生即可出锅。
推荐四：水煮牛肉
准备食材：牛肉、豆瓣酱、生抽、料酒、葱姜蒜、干红椒、花椒、胡椒粉、白糖、盐、油。
做法：
1、牛肉洗净切薄片，加少许淀粉、料洒、胡椒粉、盐充分抓匀后腌制15分钟备用；
2、 起锅烧热倒油，加入姜蒜、花椒、豆瓣酱、干红椒小火煸香后，加入适量料酒、生抽、白糖和清水大火烧开；
3、放入腌好的牛肉片煮开，淋上少许水淀粉再次煮开使汤与牛肉融合入味；
4、将煮好的牛肉倒入碗内，撒上一些花椒，生姜，小葱，最后浇上一勺热油即可食用。
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