好吃不过饺子，教你一招包饺子原来可以这么简单，好吃到停不下来

饺子是中国一直都很有名的传统食物，吃起来的味道也是很美味的，一家人都围着在一起包饺子的时候，别提多温馨了，饺子好吃人人都爱，但是说起做饺子这件事情好想并不是太容易。自己动手包过饺子的人应该都知道， 一不小心就会粘锅作为生活小达人这就教给大家这项简单的技能，自己动手就能做一顿大家喜爱吃的饺子。

和面时加个鸡蛋

首先是擀饺子皮，对于喜欢自己在家擀皮儿的人来说，和面的时候，可以在面里打一个鸡蛋，这样包饺子时，饺子皮不会粘，而且煮熟的饺子皮吃起来还特别筋道。另外和面的时候，最好的面和水比例应该是2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒，做完这一步，你包出的饺子，就已经快有大厨的水平了哦！

如何做饺子馅

在拌饺子馅儿的时候，可以用清汤或花椒泡的水，往饺子馅儿里打点水，只要向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散就行，这样以肉馅软滑口感好，但韭菜馅的就不要打水了，因为本身水分很多，没有挤水的可能。如果在饺子馅里加入少量白糖，这样吃起来会有鲜香海米味。

煮饺子时加点盐

想要饺子不粘连，煮饺子时也是有技巧的。先在在水里放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！另外，饺子出锅之后千万不要直接放到盘子里，不然就很容易粘连，吃得时候弄得非常难看，还影响口感。