菜谱-油炸羊肉串-冬季餐桌不可或缺的美食，简单易做美味大补

羊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪以及一些人体所需要的维生素，经常食用羊肉对我们的身体很有好处，尤其在冬天食用羊肉后，会为我们的身体提供充足的能量，让我们能够更好地抵御寒冷的袭击。特色：香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口，清洁卫生。

制作方法（一）：调料：植物油150克,胡椒粉2克,盐5克,醋5克,洋葱（白皮）10克,辣椒油10克

做法：1、羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。

2、平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。