豆腐是我们常见的食材，做法很多，在这么多的好吃的做法中，我们整理了5种豆腐的做法，花钱少还超级下饭、美味解馋！比大鱼大肉健康，闻着香味就流口水，好吃不怕胖，你真的不能错过！
西红柿豆腐汤这样做，健脾开胃美容养颜，保证家人都爱喝，酸酸的，加上豆腐，原汁原味，常食能清热生津，是一道很家常的汤羹！
食材准备
一个西红柿，豆腐一小块、番茄酱
西红柿豆腐汤的做法
将剥了皮的西红柿先切成薄片，然后在切成小丁，装入盘中待用
这道西红柿豆腐汤我们为了增加酸爽的口感，需要准备一点番茄酱
锅中放入适量的清水烧开，放入洗净切好的豆腐块入锅，煮约2分钟捞出
锅中再次放入适量的清水烧开，放入刚刚准备好的西红柿块入锅，放入食盐调味
放入食盐后我们大火煮2分钟，之后在汤中放入刚刚准备好的番茄酱入锅，搅拌均匀
放入豆腐，大火煮2-3分钟左右，这道西红柿豆腐汤就做好了，装入碗中，喜欢葱花的可以撒上一些
超好吃的酥炸豆腐排，外焦里嫩口感十分细腻，真的不能错过它！做法虽难简单但好吃的不得了，搭配番茄酱或者辣椒酱也是不错的选择。
食材准备
豆腐一块、淀粉、面包糠、鸡蛋、食盐
酥炸豆腐排的做法
将豆腐块先改刀，然后切成稍微厚一点的豆腐条
准备半锅清水，水中放入食盐，将豆腐在清水中大火煮沸
大碗中放入淀粉一勺，然后加入一勺面粉，搅拌均匀
将沥干水分的豆腐条先放入淀粉和面粉搅拌均匀后的混合面粉中，均匀的裹上一层面粉
然后将裹好面粉的豆腐条放入蛋液中，均匀的裹满蛋液
最后将裹满蛋液的豆腐条放入面包糠的碗中，均匀的裹上一层面包糠
豆腐条在锅中炸至表皮金黄后
豆腐炸熟后，用过滤网勺捞出，沥干油即可
豆腐是我们家常的普通食材，做法很多，每家都有属于自家美味豆腐的做法，我们今天给大家推荐的这道豆腐的做法，我们给它叫做家常豆腐，鲜汁浓郁还不用放盐，大人小孩都爱吃。
具体的做法如下
将豆腐改刀成3层，然后再切成三角的样子
用筷子将切好的豆腐一块块的放入油锅中，中火慢煎，煎炸至定型后在逐一翻面，两面都煎炸至金黄，豆腐能用筷子夹起
需要准备泡发好的黑木耳、姜末、大葱、豆瓣酱、红辣椒和青椒块
锅中放入色拉油，微微加热后，放入姜末、大葱和红辣椒入锅，炒出香味
然后将刚刚剁碎了的豆瓣酱放入锅中，改成中小火，炒出红油
放入炸好的豆腐入锅，放入白沙糖提鲜，之后放入刚刚泡发好的黑木耳，入锅翻炒，再放入没过锅中豆腐的清水或者高汤，大火焖煮，大约焖煮了10分钟的样子
最后，放入青椒块后就可以大火收汁了，用水淀粉勾芡，水淀粉慢慢放，做好的家常豆腐，色泽红亮，微辣咸鲜
豆腐学会这样做，很简单让你快速学会，非常下饭，米饭瞬间见底。今天我们要给大家介绍的是麻婆豆腐，色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，吃不腻的下饭菜，美味解馋“饭遭殃”！
具体的做法如下
准备豆腐一块，将豆腐放在菜板上，切成如下图大小的小块
将肉片改刀成肉粒，最后剁成肉末
将豆腐块放入煮沸的清水中汆一下水，然后捞出，放入清水中浸泡
炒制麻婆豆腐前，我们要准备姜末、蒜泥、干辣椒、花椒粒和豆瓣酱
花椒粒和干辣椒冷油下锅，小火慢炒，大约3分钟左右炒出香味，放入姜末和蒜泥下锅翻炒
豆瓣酱入锅后，转中小火慢炒，大约2分钟的样子，炒出红油
我们就可以放入肉末入锅翻炒了，翻炒至肉末大致炒熟
肉末在锅中炒熟后，我们就可以放入开水入锅，转大火煮沸
豆腐块入锅后，大约煮5分钟左右，然后我们用水淀粉开始勾芡，分三次哦
汤汁变得浓稠后，大火收汁，然后就可以装盘了
天我们给大家介绍一道宫保鸡丁的衍生菜品宫保豆腐，豆腐代替了鸡丁，烹饪方法相同，做好后，豆腐口感嫩滑，色泽红润，口感鲜辣香甜，是一道酸辣香甜的下饭菜。
将豆腐改刀，切成如下图的小块
锅内多放些油，烧热后用过滤网勺沥干豆腐的水分，放入油锅中，炸至金黄后
需要准备一些姜末、蒜泥和干辣椒段、黄瓜、花生米
放入小半碗醋，然后放入少量的生抽，一大勺白砂糖、食盐、最后准备一点水淀粉
宫保汁调制好后，可以试试味道，太酸或者太甜就适当调整一下
锅内留底油，烧热放入姜末、蒜泥和干辣椒段爆香
宫保汁入锅后，我们转小火，依次放入炸好的豆腐入锅翻炒均匀
然后放入黄瓜入锅，翻炒均匀
最后放入花生米入锅翻炒均匀
食材全部入锅，翻炒均匀后就可以出锅了
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