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长巷听烟雨: 这本九年前写白酒的书,让我潸然泪下 继续研究白酒。酒是陈的好,没想到研究白酒的书,也是...

继续研究白酒。酒是陈的好,没想到研究白酒的书,也是老的好。一本写于九年前的书,《白酒营销的第一本书》,看完让我潸然泪下。

作者唐江华在白酒营销一线奋斗十几年,对白酒市场有非常深刻的见解,金句频出,富有远见,预测茅台将超五粮液,洋河将走向全国。



行业:
白酒曾经被国人冠以夕阳产业。
未来十年:1)啤酒的竞争在目前已经进入寡头竞争没有人不信,而啤酒的今天就是白酒行业即将出现的明天.....最终形成做白酒只是少数人的游戏。2)地方名酒与全国名酒将进行生死对决.....这种对决状态在未来十年内会一直存在。3)地方名酒与地方名酒将发生肉搏巷战......战争打起来比地方名酒与全国名酒的对决更惨烈,更残酷一些。因为资金相当、实力相当、品牌定位雷同。
点评:茅台股价破千元,不喝酒的年轻人还是在说白酒是夕阳行业。目前,洋河在次高端领域面临茅台系列酒、五粮液等的疯狂竞争,洋河与今世缘在江苏市场的竞争白热化。这些都说明作者的预判非常富有远见。

创新:
创新是这个时代的主流,也是酒水行业不断发展的法宝。白酒行业发展到今天各种招数无不穷尽其极。
点评:白酒这个老行业也一直需要创新,产品、价格、渠道、终端、促销、品牌、包装等方方面面都有创新的地方。

营销:
促销最好的方式是涨价,营销的最高境界是没货卖。
点评:年少不懂高层意,待到懂时泪满襟。如果早点看这本书,就能早点懂过去几年帝国“轮番涨价去库存了,万人摇号买新房“的高瞻远瞩了。



地域:
白酒原来是各地的主要财政收入来源,全国冒出了四万家白酒企业,但改革开放之后,沿海等经济好的地方投资项目大把,不再主攻白酒。也就是说,越是白酒多的地方,越说明那个地方当初穷。

高端酒:
高端酒推广是企业能够走远的决定性因素。
低端酒的压缩生产和取消也应该是企业未来发展的战略之一。
新中国四大名酒、八大名酒的泸州老窖、汾酒、西凤、古井贡等把自己定位成老百姓的名酒,不到十年的时间,就与茅台、五粮液拉开了差距,有些曾一度为生计发愁,可见差距之大。
高档产品一旦形成品牌效应,其标杆的意义是持久的。一是高档品牌的打造费时很久,没有几年甚至几十年的历练很难成功;二是高档消费者的忠诚度一旦形成,也很难改变....但不是没有机会,酒鬼、水井坊、国窖1573等的崛起和搅局。

中端酒:
我们没看到或者听到哪些老酒民减少自己的饮酒量,也没有看到民企老板因为工厂破产而减少自己对高端白酒的消费或应酬,倒是那些曾经的白领、中产阶层为了储备粮食过冬而压缩了自己的对外应酬,消费能力有所减弱。
未来高端白酒消费会维持在一个稳定的水平,可能没有明显的上涨,但绝对不会下降,而中档白酒的销售因为白领阶层的谨慎消费出现一个较大幅度的下滑;中、低档产品的销售会继续稳定上升,因为一部分消费中档白酒的酒民退而求其次,消费的两极分化进一步加剧。
点评:历史的重复让人惊叹,目前的状况和作者2011年时描述的情况类似,洋河目前业绩难以大增,原因是其主要面对中产。

文化酒:
那些文化酒做得比较响亮的品牌哪个不是花了大把大把的银子才有了些许的成就?文化酒需要金钱来打造,并且成功的文化酒并不是单纯的文化入酒成功,而是终端操作等合力的成功。如,小糊涂仙。

八仙过海:
上世纪九十年代孔府家、孔府宴到秦池-广告酒,小糊涂仙-抢占酒店终端,口子窖-盘中盘,酒鬼酒-全国最贵白酒出击高端酒市场,茅台-高层、军队团购,

茅台:
成为奢侈品之后将成为真正的“神”,其一骑绝尘将无人能够追得上。到那个时候,就是不喝酒的人也会有以家里摆上一瓶茅台为荣。
茅台是火车头,它涨价对区域名酒是好事,对行业来说更是好事

不景气:
消费不景气的时候,两类企业日子比较好过,一是有自己根据地的企业,二是品牌影响力巨大的企业。
消费不景气的时候,人们不是去选择价格低廉而牌子不响的企业,因为钱少,喝的次数少,更加会慎重选择,更多的会去选择大品牌。



价格:
涨价是一种促销,淡季促销的方式是拿出一两款产品涨价,畅销产品淡季涨价正好借助淡季形成新的价格体系,不畅销的反正卖不动,没啥影响,淡季涨完价,旺季时操作空间加大,淡季不促销,市场没动静。淡季涨价关键是把握好涨价的度并运用好控货策略。

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