我国的传统医学,至今仍在百姓的治病和养生中发挥着重要作用。中药虽好,但其实并非人人会煎。如果煎煮不当,不仅影响药效的发挥,还可能对身体有不利影响。
今天家医君就来教你如何正确煎煮中药:
Step1 选好煎药容器
以砂锅、砂罐及砂壶器皿为佳。
Step2 泡药
为便于有效成分的煎出,煎煮前应将中药在冷水中浸泡30~60分钟。
Step3 煎煮
把浸泡好的中药放在容器内,加水煎煮。
1. 加多少水?
一般浸过药物3~4厘米即可。
2. 开多大火?
火候分武火(大火)和文火(小火)。
通常,治疗伤风感冒的解表药、清热药、芳香药,宜武火急煎;而味厚的滋补药,宜文火缓煎。
3. 要煎多久?
视疾病和药材而定——
轻辛发散药:头煎10分钟,二煎5分钟。
滋补调理药:头煎30~60分钟,二煎20~30分钟。
其他药物:头煎15~20分钟,二煎10~15分钟。
(以上时间均从煮沸后开始算)
4. 煎多少次?
通常一剂药可煎2~3次。
Step4 滤药
中药煎好后,应立即将药汁滤出。不能与药渣长时间共存于药罐里。
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