天下素食：冬至时节 最流行的时尚进补是利用素食

导语：冬季饮食进补的原则，以顺应体内阳气的潜藏而收敛阳气为根本，应以补肾、益精、壮阳为基本原则。怕冷的女性大多属于阴虚，应该多吃些食性温热的食物，如牛肉、羊肉、甜食、桂圆、荔枝等，可帮助我们改善体质。但这不代表要大鱼大肉、参茸虫草乱吃一气，现在最流行的时尚进补是利用素食，一样可以让进补到位。

莲藕：生吃能凉血散瘀，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

板栗：栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾胃，增进食欲，还能补肾强筋骨。

芋头：质地细软，容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。

红薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。

萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方”之说。

山药：性平，味甘，在中医里被列为“上品”的药材，除了具有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳。

大豆：素有“植物肉”的美称。食用时可以自制“五豆浆”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生共磨成浆，每天饮用，是冬季进补的首选。

大枣：红枣，号称“百果之王”，冬日养生圣品，冬三月服食最为滋补。有句民谚说：“一日食三枣，百岁不显老。”红枣性温味甘，对女性特别有用，入脾、胃二经，可以滋阴补血。女性比较容易贫血、体弱无力、心悸失眠、气虚，以10枚去核红枣，配3克人参，蒸熟食用，经常吃很有效果。