十谷米的验证
去年夏天的一个半夜,和往常一样上夜班时, 肚子突然绞痛,而且排出大量鲜血,让他差点晕倒。紧急送往三总急诊,医师告诉他是「直肠癌末期并肝转移」。
他开始接受治疗,肠子切了十几公分,前后开了四次刀,足足有七、八个月不能工作。在化疗之后,脸与手脚全部变黑浮肿,连走路都有困难。
「医师说我这种病起码要二十年才能形成, 冰冻三尺非一日之寒。我回想过去二十年,发现自己虽然滴酒不沾,却超爱吃消夜,几乎天天都吃,而且偏爱碳烤的东西,凡是天上飞的、地上爬的、海里游的,我都喜欢吃,三餐没有海鲜就吃不下,虾子可以一次吃半斤一斤。经常半夜吃得涨涨的回家,看到大家都睡了,也倒头就睡。这样的日子过了十七、八年。」
痛定思痛,他决定在吃的方面「痛改前非」,不该吃的不再吃,过去吃错的,全部调整过来。他开始自己找数据,看书看报上网,最后断定自己是吃了太多酸性物质,要让身体健康,必须调整到碱性占七分,酸性占三分。
他为自己拟了菜单,主食改吃十谷米,就是把糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁熬煮在一起,鱼不吃,肉只吃一点点,蔬菜水果大量吃,饭后喝绿茶。
连吃两个礼拜之后,他就发现自己体力变好了。后来他又增加了健康食品,包括蜂王乳、蜂胶、啤酒酵母、绿藻等,人更精神了,脸上手上的黑色素慢慢褪去,脚也不肿了,「连头发都变黑」。
恢复上班之后, 同事们都说看不出来他曾经大病一场,许多人也学着吃十谷米,有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈,有人解决了陈年疑难杂症。
他其实到现在还没有康复,只是学会与癌共存,用最适当的饮食,让身体保持最佳状况。
有时候,他会抽空探视一些与自己同病相怜的癌症患者,每个原本满脸愁云惨雾者,听到他的心得报告后,都跟着调整饮食,「我这套提供给他们吃,每个人都有效。」他说。
「不要每天就想着自己是癌症,我有个朋友的太太得了乳癌,本来没什么,但她天天忧虑,结果一年就死了。病本无害,是心里做怪,路就走尽了。要把病当做一种挑战,尽量调整自己去面对挑战。」
一场致命大病,似乎锻炼出独特的意志力,也有一套豁达的生命观。在抗癌过程中,妻子耐心照顾陪伴他,他改吃健康餐,太太也跟着吃,「她脸上原本有遗传性黑斑,现在通通没有了,人变得漂亮又有精神。」
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