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国家高级川菜中式烹调师
昵称158123
>《我的图书馆》
2009.07.18
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于
1999
年从事川菜中式烹调师,
2001
年在“成都锦江宾馆”、“西安蜀香酒楼”等地任主厨。曾多次到上海,北京,杭州,江苏知名餐饮企业、酒店、宾馆进行实际技能交流。在多家知名酒店,宾馆工作。再经过烹饪专家、教授、美食家、营养烹调大师的指点。取得〈〈国家一级烹调师〉〉职称。长期对川式烹调技术进行研究、教育、开发、创新、策划。精通传统川菜、新派川菜、江湖菜和川式海鲜的制作。在
2003
年四川省组织技能特级考核中,获得〈〈国家特级厨师〉〉职称。再次到“成都中医大学营养师培训中心”进修。取得〈〈高级公共营养师〉〉证书。
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