光合细菌（PSB）
光合细菌是一类能进行光合作用的原核生物的总称。光合细菌种类较多，在分类学上有4个科，即红螺菌、着色菌、绿色菌、曲绿菌。不同的种类其形态、色泽、利用和产生的物质均不相同。各科的性状如表：
它们的共同特点是体内具有光合色素，在厌氧、光照条件下进行光合作用， 利用太阳光获得能量，主要利用小分子有机物不是二氧化碳来合成自身生长繁殖所需养分，但是不产生氧气；厌氧条件下可以把硫化氢转化为无害物质。它不仅是安全的能量来源，为生物体宿主提供额外的蛋白质、维生素、矿物质、核酸等，而且可以产生Q抗活性病毒因子等生物活性物质，提高宿主的免疫力。在改善水体环境，促进水生动物生长增重，改善色泽等方面有良好的作用。
目前，在养殖生产上应用的是红螺菌科的菌种。这些菌种在硫化氢浓度很低时，也能利用硫化氢作为供氢体，它们利用小分子有机物作为供氢体，同时以这些小分子有机物作为碳源利用，以氨盐、氨基酸或氮气作为氮源利用，有的菌株也能利用硝酸盐和尿素作为氮源。红螺菌科本身不利用或者不能很好地利用淀粉和葡萄糖、脂肪、蛋白质等大分子有机物质。因此，光合细菌施放于池塘中能迅速消除水体中的氨氮、硫化氢、有机酸等者有害物质，改善水体质量，平衡酸碱度。但是对于进入水体中的大量大分子有机物质，如养殖动物的排泄物、残存饲料、浮游生物残体等却无法分解利用。
严龙等报道施加了光合细菌的育苗池pH、DO变化比较平稳，pH在7.8～8.6 范围内波动，氨氮在育苗过程中没有积累，COD的变化平稳；与没有加光合细菌的对照相池相比较，悬浮脏物少，糠虾期池水泡沫少，水色较清，透明度比对照池高近20cm 。
沼泽红假单胞菌
【种属名称】红假单胞菌属沼泽红假单胞菌种。
【来源】广泛存在于自然界的水田、湖泊、江河、海洋、活性污泥及土壤内。
【菌种特征】细胞杆形，（0.6～2.5）µm×（0.6～5.0）µm， 极生鞭毛，运动或不运动，生长有极性，不对称出芽分裂。革兰阴性片层状光合内膜位于细胞膜下且与之平行。光合色素为叶绿素a、h和类胡萝卡素。最佳生长方式是利用各种有机化合物作碳源和电子供体行光照厌氧生长。厌氧条件下以氢、硫代硫酸钠、硫化氢等作电子供体也可光自养生长。有些种也可在微好氧至好氧条件下进行化能异养生长。
【有效成分】活性沼泽红假单胞菌。
【功用】菌体内含有丰富的氨基酸、蛋白质、叶酸、维生素B族。而且研究已证明其对动物没有毒性。此外，菌体脂质成分除菌绿素、胡萝卡素外，每一克纯干菌末中含10mg辅酶Q。能较好地利用低级脂肪酸、氨基酸、糖类等，而且无论在厌氧而明亮或好氧而黑暗的任何条件下均能较好地生长。含有细菌叶绿素， 能像藻类一样进行光合作用，但并不产生氧气。光合细菌营养丰富，营养价值高。
【鉴别和检测方法】参照《工业微生物实验技术手册》和《伯杰氏细菌鉴定手册( 第8版)提供的方法执行。
（1）鉴别方法 根据菌株生化特征进行鉴别。
（2）检测方法摘要 光合细菌培养基组成如下：
调整pH至6.5～7.0之间，121℃灭菌15～20min，制成平板。
取产品适量，用无菌水逐级稀释，接种在光合细菌培养基中，30℃下培养 72h，进行活菌计数，计算产品活菌含量。
【使用方法】添加于饲料或养殖水体中使用。
净化水质。采用市售（或自制）光合细菌，在水温20℃以上时，直接泼洒于水体，一般其效价（菌含量）应为3×1000000000cfu/ml活菌。泼洒量为：鳗池，首次用15g/m3水体，3d后用7g/m3水体，以后每隔7d用2g/m3 水体泼洒；虾池，首次用10g/m3水体，以后每隔10d用2g/m3 水体泼洒1次；鱼池，首次用15g/m3水体， 以后每隔15d用2g/m3水体泼洒1次。
促进生长与防病。育苗池，在苗种入池前泼洒本品。用量：鱼苗池，30g/m3水体，虾苗60～120g/m3水体，贝苗120～150g/m3水体；其他池，将本品按所投喂的饲料总量的1％拌入，直接或加工成配合饲料后投喂（加工的温度与压力不会影响本品的作用）。
【注意事项】避免与有毒、有害物质一起存放。
【规格】一般含活菌量1×100000000cfu/g （ml）。
【储存方法】密闭储存于阴凉、通风、干燥处，不需要黑暗。
其他益生菌
我国利用双歧杆菌制剂抑制革兰阴性菌，减少肠杆菌细胞壁内毒素进入鱼体， 从而保护肝脏，治疗鲤暴发性肝炎取得良好的疗效。在水产养殖中，有的弧菌是有益菌，有的则是有害的。J0ryDE提议用无毒力的副溶血弧菌作为益生菌，能显著促进凡纳对虾幼体的生长，提高存活率。荧光假单胞菌AH2在缺铁培养基上培养，经过滤除菌后取上清液，可抑制病原性鳗弧菌生长。若将荧光假单胞菌 AH2和病原性鳗弧菌共同培养，当荧光假单胞菌数量在致病菌的100～1 000 倍之间时，对致病菌有抑制作用。含有鱼类肠道菌群活细胞（肠微球菌、贝内克菌、非 I-0 群弧菌）的饲料可用于减少鳗仔由于寒冷或从盐水区溯河进人淡水区而致的生态失调病，降低死亡率。而抗生素对鳗仔的生态失调病是无效的。产丁酸细菌、糖化细菌均可添加于饲料中，提高鱼对饲料的消化吸收率。
粪链球菌
【别名】粪肠球菌
【种属名称】草兰阳性， 好氧和兼性厌氧球菌，过去分类属于链球菌科链球菌，现在划归肠球菌科肠球菌属。
【来源】从人和动物的胃肠道或粪便中分离获得。偶尔出现于感染的尿道及亚急性心内膜炎。可选用的常见菌株包括：CGMCCl.101、CGMCCl.130、CGMCCl.131、CGMCCl.595、CGMCC1.2024(=PCM1896)；ATCC10100和ATCC10541 等20多株。
【菌种特征】卵圆形细胞，可顺链的方向延长，直径0.5～1.0μm 。通常不运动 ，不形成芽孢，没有明显的荚膜，革兰阳性。在丰富培养基上如APT琼脂（Evams and Niven）， D群中大多数的菌落比通常大，并可能与葡萄球菌、微球菌等混淆。菌落光滑，全缘，罕见色素（由于金属离子沉淀可能形成假色素）。
【有效成分】活性粪链球菌。
【功用】作为饲料添加剂使用能提高雏鸡白细胞吞噬能力和淋巴细胞转化率 ， 增强鸡的细胞免疫反应，改善鸡肠道微生态环境，使盲肠大肠杆菌数和盲肠、回肠内容物pH显著降低，抑制大肠杆菌、鸡白痢瘸沙门氏菌增殖。或作为反刍动物饲用微生物添加剂发酵肉牛、山羊补饲精料。
【鉴别和检测方法】参照中华人民共和国进出口商品检验行业标准、《出口食品平板菌落计数》(SN 0168-1992)和《伯杰氏细菌鉴定手册》(1984)提供的方法执行。
（1）鉴别方法 革兰氏阳性，兼性厌氧，通常不运动，DNA的G C介于30和 50m0l% 之间，接触酶阴性。无四联排列，无长链排列，葡萄糖不产气。能在 10℃和45℃中生长，也能在pH9.6和40%胆汁中生长。化能异养，能利用葡萄糖、蔗糖、甘露糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、纤维二糖、甘油、甘露醇产酸 （主要是L－乳酸），通常不发酵阿拉伯糖、菊粉、蜜二糖及棉籽糖。特征性地生长在含0.04% 的磷酸盐培养基中，在6.5%NaCl、0.01%的美蓝牛奶、pH10～10.5碳酸盐缓冲培养基中能生长。具有Lancefield D群抗原。马尿酸盐、七叶灵、精氨酸等生化反应均呈阳性。纤维脘溶酶、水解淀粉、黄色素产成均呈阴性。
（2） 检测方法摘要 采用MRS 固体培养基平板计数，测定产品活菌含量。
MRS培养基组成如下 ：
调整pH至6.2～6.4之间，121℃灭菌15～20min 。
【使用方法】添加于饲料或饮水中使用。在饲料中添加量一般为1×100000000 cfu/kg。
【注意事项】一般不与抗生素合用，否则会降低其效果。
【规格】活菌含量1×100000000cfu/g（ml）。
【储存方法】密闭保存于阴凉、通风、干燥处。
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