南美白对虾的外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。中国曾于20世纪80年代末引进南美白对虾，并于90年代初期人工繁殖成功。2000年以后开始大规模进行养殖。已成为中国虾类养殖的主要对象。据不完全统计，南美白对虾占所有海水虾类养殖的65%，包括淡水养殖的南美白对虾，其产量已占了中国所有养殖虾类总产量的80%。且中国对虾养殖业近几年来产量和规模都位居世界第一位。
南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深0～72米。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。南美白对虾属杂食性种，在人工养殖情况下，可摄食池塘中的有机碎屑。所以近年来越来越多的养殖朋友们开始重视南美白对虾养殖中肥水的工作。甚至慢慢有了“肥水稳产，稳水高产”的说法，但是也有很多养殖朋友们对肥水有误区或者疑惑。本文就以辽宁区域土塘养殖（放苗3-5万/亩）为例，简单易懂的为大家讲解肥水的四大误区。很多南美白对虾养殖朋友们都希望自己的池塘有色泽，于是通过大量肥水产品把池塘肥成浓绿色的水色为止，但是浓绿水老绿水特点是水体pH值过高、透明度小于10公分，藻类密集数量多但是活性差，水体老化后，耗氧多，此种水色下容易造成“倒藻”。同时大量的不科学用肥不仅仅会增加用药成本，还很容易在养殖中后期引发蓝藻水，造成危害。
而另外一些养殖朋友们看到自己的池塘有颜色，就认为有藻类存活，但很多时候水体颜色原因是水中泥土微粒、悬浮物过多，微藻、活菌含量少造成的现象，有时水色看上去也是淡绿色，透明度也不会高，但水中菌藻严重缺乏，鱼虾得不到营养，导致生长缓慢，免疫力低下，极易发生病害，也就是俗称的“假肥”。真假肥的简单辨别可以通过矿泉水瓶法（取表面水将空矿泉水瓶灌满，盖上瓶盖，放在在阳光下照射。真的肥水，很快会有气泡挂在瓶壁上，水越肥，挂气泡的时间会越快。假肥水，则气泡极少。）或者显微镜下观察藻类的多少来判断。
笔者询问了很多养殖南美白对虾成功的朋友，发现适合对虾生长的水色应该是黄绿色或者淡黄色。其中藻相主要为硅藻和小型绿藻。黄绿色水兼备了硅藻水与绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富，此种水色养殖的南美白对虾活力强，体色透明光亮，生长速度快。
无机肥是一种矿质肥料，也称化学肥料，简称“化肥”，成分较为单一，很容易溶于水，分解速度很快，容易被吸收，包括氮、磷、钾、复合肥等。化肥肥水短时间内能促成漂亮的水色。但是缺点也明显，维持水色的时间较短、营养不全面，单独使用藻类易老化、死亡。使用无机肥还需注意另外一点，就是磷肥、氮肥，需要针对的使用才能取得效果，比如：池塘缺乏的磷元素，那么我们补充磷肥才能取得效果，反之池塘缺乏的氮元素，那么我们必须补充的是氮肥，这就叫做针对性的肥水。如果用反用错，不仅肥水效果差，还容易因为水体中氮磷比例失调，引发蓝藻问题。
另外一种是人工发酵的有机肥：常用的有鸡粪、猪粪、牛粪等，这种有机肥利用率较低，而且转化为藻类所需营养物质需要消耗溶氧为代价。如果施肥后分解不彻底，那么剩余的粪肥将沉入池塘底部，造成二次污染。是现今南美白对虾养殖非常不推荐的肥水方法。最后一种是可溶性肥水产品：正是因为前两种肥的明显缺点，开发出来的一种营养全面、水色持久的肥水产品。这种肥料是养殖人员首选的肥料，但这种肥料价格一般较高，而且厂家较多，质量也有高有低，养殖人员需要明辨其质量，认真挑选有口碑，有质量保障的厂家和产品。很多用肥的过程中，有下了肥水产品但是2-3天观察水色没有变化的情况。这种时候很多养殖朋友们认为是产品无效，盲目的去更换产品。但是肥水也有前提条件，难肥水的原因大概分为以下几种：
2. 用肥量不足（没有合理考虑自己池塘底质、水深、营养物质少等因素造成用肥量不足）。5. 水体硬度低，水体的硬度尤其是钙、镁元素对藻类生长起到关键的作用。如果发现硬度太低，也会影响肥水的效果。6. 原生动物多，影响肥效，难肥水或者肥起来水后维持时间短。笔者这里列出了大部分难肥水或者肥水失败的原因。如果养殖朋友们发现下了肥水产品但是效果差，不要心急，细心寻找失败原因，调整后重新肥水，否则即使盲目更换产品也没办法成功肥水，反而造成不必要的浪费，耽误养殖肥水的最佳时机。
第四误区：“前期肥水即可，天气变热、投食量大后不用下肥”随着中后期喂料量的增加，各种外源的营养物质进入池塘，同时残饵粪便增多。很多养殖朋友们不再下肥，但是发现水色差、水质不稳定容易转水等等问题。这是因为池塘中藻相差或者水体中藻相、菌相、虫相不平衡造成的。中后期水体中有益菌的含量降低，池塘的自净能力变差。所以，养殖朋友们在这时候应该大量添加不同种类的有益菌，同时少量针对性的追肥定向培藻（而并非不肥水），以此来达到维持水体平衡，维持水质稳定。无论我们在养殖过程当中采用什么样的肥水办法，何种肥料，但我们需要始终记住，保持水体的稳定，养殖南美白对虾成功，是我们的终极目标！如何保持稳定水色，如何成功肥水，如何判断下肥时机，跟踪肥水效果等具体技术可以咨询到美康集团各地技术服务中心，由当地技术经理结合具体情况为您解答。渔美康——为南美白对虾养殖保驾护航！
