止。
再將大蒜泥和味噌倒入中,輕輕攪拌後熄火即可食用。
備忘錄:味噌的鹹度會因種類、品牌而有所差異,調理時請自行斟酌調味。
熱葡萄酒
熱葡萄酒是冬季嚴寒的歐洲自古流傳、治療感冒的民間秘方。加熱之後酒精揮發,甘甜的酒味更是老少咸宜。葡萄酒只需選擇甜度較高、價格較便宜的即可。睡前飲用亦有助於睡眠品質的提升。
材料(1次份)
紅酒:180cc
楓糖(或蜂蜜):至少1小匙
肉桂粉:少量
作法:將紅酒倒入小鍋中加熱,待酒精逐漸揮發後,一次加入楓糖和肉桂粉,充分攪拌即可飲用
。
備忘錄:亦可加入檸檬或柳橙的切片、丁香粉、肉豆蔻粉。
白蘿蔔湯
中醫認為白蘿蔔具潤肺止咳的功效,而醬油與生薑則具有活血暖身、促進發汗的效果。感覺畏寒時,喝下本處方後鑽入被窩必定流汗,所以請務必記得勤於拭汗與更換睡衣。請注意,本處方因為發汗效果奇佳,不適合兒童飲用。
材料(1次份)
白蘿蔔泥:1cm厚的圓形切片(約為50cc)
番茶:130~200cc
生薑泥:1小匙
醬油:1~2大匙
番茶乃日本特有的茶種,價格低廉、且咖啡因含量低,不會在飲用後失眠。台灣可於大型的日式超市購得。
作法:先將白蘿蔔泥倒入杯中,再加生薑泥與醬油。
將熱番茶倒入中,輕輕攪拌後即可飲用
備忘錄:醬油與生薑的計量請依個人喜好斟酌。
若服用後體熱依舊不退,可以追加飲用,但每日以三次為限。由於本處方發汗效果奇佳,孕婦或高血壓、慢性疾病患者請勿飲用。
讓我安心睡好覺
萵苣湯
切開萵苣的莖部時所流出的白色汁液,含有一種具鎮靜及催眠效果的萵苣素,向來頗受營養師們的好評,其中尤以白色心部和根部的含量最多。萵苣可以生吃,但做成湯汁,營養豐富又能暖身,還能使身體放鬆,可謂一舉數得。
材料(1次份)
萵苣:1∕4顆
牛奶:100cc
西式湯頭:100cc
太白粉:2小匙
鹽巴、胡椒:適量
作法:
先將萵苣切成細絲。
把湯頭倒入鍋中煮開,然後加入萵苣繼續加熱數分鐘。
待萵苣變軟,加入牛奶繼續加熱,接著放入鹽巴、胡椒調味。將太白粉以等量的水溶解,勾芡後即可食用。
備忘錄:如果想做得更濃稠些,可以放入炒過的培根,再將牛奶換成鮮奶油即可。
香蕉汁
香蕉和牛奶中所含的色胺酸(tryptophan)屬於胺基酸的一種,它是形成血清素(serotonin)的重要成分,而血清素能使人放鬆,助人入眠。因此「香蕉+牛奶」所組成的香蕉汁是最有效的天然睡眠處方。本處方採低溫飲用,因此容易降低體溫,若原本已經四肢清冷,推薦你試試下一道熱呼呼的萵苣湯。
材料(1次份)
香蕉:1根
牛奶:150cc
檸檬汁:1大匙
蜂蜜:適量
作法:
將香蕉切成適當大小,灑上檸檬汁,再和牛奶一起丟入果菜機中。
依個人喜好斟酌加入適量蜂蜜於中後即可飲用。
備忘錄:冷飲有時會刺激腸胃,所以冷天或四肢清冷時建議不要飲用本處方。此外,因為香蕉的含糖量頗高,血糖較高者請酌量飲用。
解除惱人的便秘
芹菜蘋果汁
由於芹菜與蘋果都含有豐富的膳食纖維,對於預防與改善便祕效果極佳。製作本處方時,建議不要將纖維質濾除,直接食用即可。芹菜的香味成分還具有清心安神的作用,而且富含鈣與維生素,對於解除疲勞效果頗佳。這是一款能同時治療身心的好處方。
材料(1次份)
芹菜莖:1/2根
蘋果:1/2顆
水:150cc
作法:先去掉芹菜的硬纖維,然後切成大塊。將蘋果削皮、去核、切塊,在尚未變色之前和芹菜及150cc的水一起倒入果菜機中打碎。
如果想攝取較多纖維,可以直接飲用。若覺得纖維太多,難以入口,可用廚房紙巾或乾淨布袋將過濾成擰汁,再行飲用。
備忘錄:生冷的芹菜會降低體溫,四肢清冷者勿過量飲用。