摘要：乌灵参生长在地下0.5米至2米黑翅土白蚁废弃蚁巢上。是黑柄炭角菌菌丝体形成的菌核，我国的珍稀名贵的中药材。具有很高药用价值。对神经系统，内分泌系统疾病有很好的疗效，多年来引起各国科研工作者的关注。由于乌灵参生长环境和生长条件非常特殊，故自然资源十分稀缺，乌灵参不但有药用价值，还有很高的收藏价值，是中国国宝级的珍稀中药材。
乌灵参的研究需要长达十年以上的生态与生物学观察和分折，可供研究的天然的乌灵参样本非常难找，故这项基础研究非常不易，过去几年，学术界对乌灵参有多种解读和误导，同一个菌种有几种不同的名称，非常混乱，乌灵参的正确研究成果现己被真正认定（卯哓岚著：《中国大型真菌》）。
－：乌灵参的生态学研究
1：乌灵参——黑柄炭角菌的菌核[Xylaria nigripes（Kl.）Sacc.]属真菌门(Eumycota)，子囊菌亚门(Ascomycotina)，炭角菌科(Xylariaceae),炭角菌属(Xylaria)。（卯哓岚著：《中国大型真菌》）别名有许多，文献名有乌苓参（《灌县志》）、乌丽参（《成都中医药学报》）、雷震子（《中国药用真菌》）。
2：乌灵参生长在竹林、树林阴凉的山丘坡地或河堤土坡的黑翅土白蚁废巢中，乌灵参是吸取了白蚁废巢中全部的营养而生成的－种“腐生菌”，生长期二年以上的乌灵参一般重约100--200克，目前，湖州发现的乌灵参有600克之重，可称为“乌灵参王”。乌灵参生长初期为长形，逐步变成球状形，直径5-15厘米，出土时乌灵参为深蓝色，遇到空气后转为黑色，出土时乌灵参光滑，外表坚硬，菌核上端有子实体，子实体一直在向上延伸，争取落出地面，达到散发饱子的目的。
3：乌灵参主要产于四川、云南、广东、浙江、江西、江苏、台湾等地。
4：我们经过了三年的跟踪观察和挖掘到的黑翅土白蚁主巢、卫星巢上生长的黑柄炭角菌菌核、子实体，通过纯化分离得到的菌种，在对菌种的多次复裁培养，和不同培养基上的对比复裁培养均能还原成相同的菌索、子实体和菌核，由此可以证明该菌种是黑柄炭角菌。同时我们加快了对黑柄炭角菌多糖及多糖单一化合物的研究，在黑柄炭角菌研究和应用这个领域里，我们争取拥有多项国内外独立的知识产权。
二：神奇的乌灵参和白蚁的生态关系
神密的地下白蚁世界是一个[母系社会]，二氧化碳20%下之生命奇迹，在我们生活环境中，空气中二氧化碳的含量一般为0.03-0.05%左右，而白蚁巢中之二氧化碳，最高时可达20%以上，已是一般空气的400倍了，一般的生物不但无法生活，而且必将立即死亡。然而白蚁却能在此巢内与地面间，二氧化炭相差悬殊之状况下来去穿梭自如，不但如此，白蚁还能在如此高二氧化碳浓度之巢窝中，孵育、觅食与成长。菌丝在白蚁巢中，也有他适应的一套，其菌丝不但比一般培养在试管中者长得更好，而且色泽也更白，这当是自然界共生的一项绝配，也可以说是自然界的一项奇迹，刚出土的乌灵参呈－种蓝黑色，特别是地下深处生长了多年的乌灵参外表坚硬表皮厚达1厘米，一般不用工具无法打开菌核。
白蚁在自然界里配对后就在地浅表层筑巢，然后逐步往下发展筑巢，最后建成一个白蚁世界，有主巢和卫星巢，主巢和卫星巢相连，连成一片的大蚁群直径可达一公里，主巢中住着蚁后，一秒钟产卵一个可连续产卵二十个月到三十个月，蚁后有工蚁来喂食,并有蚁王陪伴着,在所有的动物中，白蚁的筑巢能力是最好的，巢巢相连，在过道上都放着备用堆料，如发现进水或有敌人入侵，除了兵蚁前来打仗还有过道中的备料把过道塞满泥土退守一方，特别是主巢下面有一个备巢相连，逐步往地下深处发展。
白蚁以蚁后为中心，确保蚁王的地位，一巢中不会出现二个蚁王，但会出现二个以上的蚁后，主要为了家属的不断扩大，兵蚁、工蚁和若蚁分工明确，分配公平，白蚁已形成了自已完整的生态规则和法律，永远是不变的。
蚁后一生可活二、三十年，都天都在繁殖，世界上有那种动物的繁殖能力可以和蚁后的超级繁殖能力相比呢？本人查了大量文献没有发现那种动物的繁殖力超过蚁后。
繁殖蚁成熟后会从放飞通道中外飞，外飞前会在离地面较近的卫星巢聚集，为什么要有这么一个等待没有人知道，而外飞往往是集体的的行为。
浙北地区的白蚁一般是在四、五月份外飞，一般是气压较低的时间白蚁外飞了。
白蚁的翅膀留在身上只有几天的时间，有时退翅的时间会更快，在退翅之前必须要配对，失去了配对的机会就会默默死去。白蚁约会的地方是黑夜中的灯光，不同巢的繁殖蚁都会朝光源飞去配对，真是千里挑一，成千上万的白蚁能配对成功的机会很少很少，竞争是很大的，白蚁也是尾部相交，时间很長,
白蚁一生只有一次竞争的机会，白蚁的世界真是一个竞争的社会，所以成为蚁王蚁后的白蚁是凭了自己的真本领和天智。
三：乌灵参的鉴定
1：黑柄炭角菌分子座及菌核两部分。上部子座单根和分枝，高3－15cm，长棒状或近圆柱状，内部实，近白色，外部暗色，灰褐色至黑褐色，顶端纯圆，长1.5－12cm，粗0.2－0.5cm，粗糙。柄长1.3－6cm，粗0.2－0.3cm，有纵皱，基部延伸呈根状。子囊壳突起，半埋生，呈长方椭圆形，680－780×310－400µm，孔口疣状，暗黑色。子囊呈圆筒状。孢子近椭圆形，不等边或半扁球形，褐色，4－5.2×3.6－3µm，菌株菌丝呈白色毛状、细长。菌核与假根下端相连，卵圆形，表面粗糙，褐色至黑色，外部有一层黑褐色皮部，内部白色，直径5－7.5cm×3－6cm经4-5天之生长后，又可交织形成一种金黄色的「原基体」小颗粒，其形状与鸡枞菌极为近似，此金黄色的「原基体」，会自行分化成「黑柄炭角菌」的小菇蕾，且很快的发育形成黑色长棒形的「黑柄炭角菌」子实体，确定非鸡枞菌之原基体，吸附在龙架上原基体会逐步长大，最大的直径有15-20公分。
2：黑柄炭角菌是中国科学院微生物研究所鉴定，并编录到中国出版的《中国大型菌种》。菌株编号：22X-2001，菌株由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏三十年，保藏中心登记入册编号：CGMCC No.1038，
3：发明专利名称：黑柄炭角菌菌种及纯化分离、提取复壮保存技术。专利申请号：200410045490.3
4：ITS
1
51
101
151
201
251
301
351
401
451
501
551
601
经过以上对比分析，证明黑柄炭角菌子实体、菌丝、液体培养的菌球的ITS序列完全一致，黑柄炭角菌的ITS序列是鉴别该菌种的一种方法，我们及时在ITS基因数据库中备案。
四：乌灵参在民间的应用
1：乌灵参在我国的云南、四川在较长的使用历史，据清光绪四川《灌县志》中记载：“乌苓（灵）参，其苗出土易长，根延数丈，结实虚悬空窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子，圆而黑，其内白色，能益肾气”。乌灵参为补气之药，四川民间认为能“除湿、镇惊、利小便、止心悸、催乳、补心肾、治失眠、吐血、衄血及产后失血等症。广东民间用以治跌打损伤，并有谚云：“不怕跌得凶，只怕吊金钟”。民间至今延用着许多乌灵参实用的单验方和食疗方。
2：生长在地下二米以下，生长期十年以上的乌灵参，药用效果非常神奇，采用简单的乌灵参泡酒方法服用，疗效也非常明显。
3：我国民间把乌灵参视为起死回生的神药，当一个人去世前服用乌灵参可延长生命，发育中的女性疼经和月经不调（月经周期长）服用半个月后疼经现象基本消失，乌灵参对男性前列腺增生和女性的腺状肿瘤有很好的治疗效果。
4：根据科学评判乌灵参的养生功能优于冬虫夏草，而价格是冬虫夏草的1/10，乌灵参的药用和商业价值都很大。
五：乌灵参产业化的应用范围
1：利用乌灵参菌种液体发酵技术生产乌灵参保健酒
2：（乌灵参黄酒）是以谷物、乌灵参菌丝体等为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。
乌灵参原汁生产工艺流程：
乌灵参母种→一级摇瓶种子→二级摇瓶种子→种子罐→发酵罐→过滤获得菌丝→黄酒浸提→乌灵参原汁。
乌灵参黄酒工艺流程：
糯米→蒸煮→吃水→打饭→复蒸→出饭→降温→冲淋→拌药入缸→糖化发酵→加水冲酿→加麦曲→
乌灵参原汁
开耙→灌坛→养醅→压榨→澄清→调配→过滤→灭菌→灌瓶→压盖→贴标→检测→成品
(1)酿造的特点：
①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药，或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系，各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用，使黄酒具有特殊的色、香、味。
②黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型，因而发酵醪不易酸败，并能获得相当高的酒度及风味独特的风味酒。
③新酒必须杀菌，并经一定的贮存期，才能变成芳香醇厚的陈酒。
(4)工艺操作要点：
①选料蒸煮：选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。
②加曲配料：将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料，兑水22千克熬成调料水冷却，再与压碎的曲粉相混合，一起倒入装有红薯泥的缸内，用木棍搅成稀糊状。
③发酵：将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，然后置于温度为25-28摄氏度的室内发酵，每隔1—2天搅动一次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消失时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚的黄酒味，缸的上部出现清澈的酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。这样制出采的黄酒不仅味甜，而且口感好，否则，制出的黄酒带酸味。也可在发酵前，先在缸内加人1.5-2.5千克白酒作酒底，然后再将料倒人。发酵时间长短不仅和温度有关，而且和酒的质量及数量有直接关系。因此，在发酵中要及时掌握浆料的温度。
④过滤压榨：利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。然后将滤液在低温下澄清2-3天，吸取上层清液，在70-75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。待黄酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿1年。
冬虫夏草在消费市场所演绎的虚幻神话，从八十年代初的每公斤一百元到现在的每公斤三十万元，由于稀缺，一些商人看准“炒草”行业，野生虫草的功效被吹得神乎其神，导致价格猛涨，最高价超过同等重量的黄金价格，乌灵参和冬虫夏草相比其药理药效远胜一筹，只是乌灵参天然资源太少了，不被大家了解，目前，乌灵参的研究、应用产业化还是空白，谁第一个进入，谁就能拿到最大的市场回报。
乌灵参，药材的一种。菌丝体白色，直径8-14μm，交织成网状，密布于废弃的黑翅土白蚁菌圃腔内。成熟时，部分菌丝集结形成菌核。菌核球形、椭圆球形或卵形，故有鸡（土从）蛋之称。外表褐色或黑色，直径1.5-8cm，与菌丝连接处有圆形凹窝，菌核长成后逐渐与菌丝脱离联系，呈肚脐状。
清代《灌县志》称：乌苓参，其苗出土易长，根延数丈，结实虚悬空窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子。圆而黑，其内色白。能益气。所述形态、生长习性 及功效，与现今四川、云南习用之乌灵参相符，系子囊真菌黑柄炭角菌Xylaria nigripes （Kl.） Sacc. 在白蚁菌圃腔中的菌核。 【别名】乌苓参、雷震子、乌丽参、鸡（土从）蛋、地炭棍、鸡茯苓
【来源】药材基源：为炭角菌科真菌黑柄炭角菌的菌核。
拉丁植物动物矿物名：Xylaria nigriper（Kl.）Sacc.采收和储藏：春、夏季挖出地下菌核后，洗去污物和砂粒，风干后备用。
【原形态】菌核内部白色，肉质绵软，有类似鸡（土从）菌的香气。味甘甜。菌核上 端有柄悬着于白蚁穴上壁，并与假根相连。假根圆柱形或扁圆柱形，直径2-3mm，外表黑色，内部白色，常有分枝，曲折蔓延生长于泥土中。其上与子座柄部相 连，子座散生或群生于地面，多单枝，偶有从柄部分枝者，呈圆往形，连柄高4-18cm，柄长1-6cm，直径2-5mm，外表黑色，内部灰白色，中心黑 色。子座棍棒状，长3-12cm，直径2.5-7mm，中部稍粗，顶端圆钝，初生时灰白色，后变为褐色，外表有疣状突起的子囊盖，子囊壳椭圆形，埋于子座 外层，子囊盖外突，疣状孔口黑色，子囊孢子众多，类球形，熟时黑褐色，侧丝单根或分枝。
【生境分布】生态环境：生于温暖山坡土层较深处或河堤土坡上土栖白蚁遗弃的菌圃腔内。
资源分布：分布于江苏、浙江、江西、台湾、广东、四川、云南等地。
【性状】1.性状鉴别 菌核球形、椭圆形或卵形，偶呈扁块状，长4-10cm，直径1-7cm，表面黑褐色或黑色，略具光泽，密布不规则细皱纹。一端有圆形凹窝，呈肚脐状，另端 有突起的蒂迹，其顶端常裂开似鸟嘴状。体较坚实，不易破碎，断碎面不平坦，白色或黄白色，质细腻，稍带软性。偶有皮纹粗糙，体轻质松泡或枯空者。气特异， 味甘。
以皮纹细、体结实、入水下沉、内部色白，俗称细花货者为佳；皮纹较粗、体较轻、入水半沉，俗称二花货者次之；皮纹粗糙、体轻泡、入水不沉、肉色棕黄，俗称大花货者更次。
2.显微鉴别 菌核横切面：外侧为拟厚壁组织，菌丝细胞多列，排列紧密，细胞呈类圆形或多角形，壁较厚。内侧为拟薄壁细胞，菌丝细胞排列疏松，间隙大，细胞呈不规则形，壁薄。
【化学成份】含多糖，蛋白质，及铁、锰、锡等微量元素。
【性味】甘；平；无毒
【归经】心；肝；胃；膀胱经
【功能主治】安神；止血；降血压。主失眠；心悸；吐血；衄血；高血压病；烫伤
【用法用量】内服：煎汤，3-10g.外用：适量，研末，麻油调敷。
【附方】本品因色乌黑、具有人参样补气作用而功效灵验得名。民间传说此物系鸡纵菌窝内的蛋状菌核，故名鸡纵蛋。《灌县志》：结实虚悬空窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子。
联系客服
