【生活美学】摆盘艺术

 

来源|视觉动物

摆盘艺术

The Art of Plating

The Art of Plating主厨们为了讨好嘴刁的食客，在摆盘上煞费苦心，他们把餐盘当做画板，精雕细琢的创作艺术料理，利用食材的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，让人还没有尝到美食，就先醉在这摆盘里。

By chef Bryce Shuman at Betony. ? Signe Birck

如果The Art of Plating 还不够刺激你的味蕾，那就看看EWC推荐过的短片《唯音乐与美食不可辜负》

---