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2016.01.29
1山奈简介山柰,别名沙姜、山辣。是姜科植物山柰的干燥根茎,采挖于冬季,洗净、除去须根,切片晒干即可。根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。2山奈产地产地包括广东、广西和云南,四川;广西引种米易县试种成功。3山奈的功效:山奈味辛,性温。有行气止痛,助消化之功效。4山奈的作用:在川味凉卤菜肴中具有压异、解腻、增香、和味的作用。5山奈的选用:山奈以选外皮呈黄红色,切片色白有光,个大均匀,干燥芳香,无杂质,无霉烂的为佳。
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