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调配香料卤包的做法
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>《卤水香料》
2016.08.21
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调配香料卤包的做法_调配香料卤包怎么做_调配香料卤包的家常做法
调配香料卤包
材料
大茴香20g,小茴香8g,桂皮30g,丁香8g,花椒20g,胡椒粒8g,老陈皮10g,甘草16g
做法
1、将所有药材烘干研磨成粉末,装入棉袋中,再用棉线綑绑,即成香料卤包。
2、将剩下的香料装进塑料罐子,收藏冷冻柜里,随时都可拿来做料理。
小诀窍
1、原料必须充分晒干或烘干。
2、20g香料粉足够煮一锅3L的卤水。
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