宏德小妙招丨四步教你辨别真假砂仁

砂仁果实成熟时采收，晒干或文火焙干，即为壳砂仁：剥去果皮，将种子团晒干。即为砂仁。阳春砂主产于两广，亦有部分从东南亚等国进口。砂仁性温。味辛，具有行气调中、和胃醒脾的功效。用于湿浊中阻、腹痛痞胀、胃呆食滞、呕吐泻泄、妊娠恶阻、胎动不安等证。目前市场上常有用山姜、海南假砂仁、红壳砂仁等冒充砂仁出售的，这些伪品，其形状、成分、药理作用均与正品砂仁有较大的差异。因此，在使用时要仔细加以识别。

首先，正品砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实;而伪品虽同为姜科，但不是一个属。

其次，从形状上看，正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

第三，正品种子每室有近30粒，而且分力0行紧密排列。呈不规则的多面体，有棱角;而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

第四，嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。另外，进口砂仁也常有掺伪品，均应注意鉴别。