重庆小面麻辣鲜香,重庆凉面酸、辣、甜、鲜,让人爱不释口,现在手把手教你,注意了,开始!
一、需准备的食材
1、凉面条500克 2、陈醋30克 3、盐5克 4、蒜5瓣 5、香油20克 6、芝麻酱30克 7、花椒5克 8、油辣子30克9、老抽20克10、鸡粉5克 11、味精3克 12、花生碎20克 13、香葱10克 14、芽菜10克。
二、调料制作
1、将芝麻酱用水稀释,然后放入盐、味精、鸡粉、花椒粉,拌匀,秘制酱汁就做好了。
2、将蒜捣成泥,然后加入30克水稀释。
3、将醋和糖充分溶解,糖醋水就制作完成。
三、最后步骤
将凉面条放入碗中,在放入黄瓜丝,然后浇盖蒜水2勺、油辣子1勺、秘制酱汁1勺、糖醋水两勺,撒上花生碎、芽菜、香葱,一碗可口的凉面就制作完成了
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